はかりめ

昨日は、Gymで骨格リセットエクセサイズ、ボディシェイプ、ヨガのレッスン受講後、『穴子ずくし料理とこだわりRMシャンパン会』に参加するために、銀座「はかりめ」へ。

SelossePajonは甘味、旨みがしっかりし良く、AndreJaquartはりんごの香り、蜜、アフター長く美味しくNo.3、JMSelequeは複雑な香りでふくよかまろやかで美味しく同率3位、ChartogneTailletは果実味、酸たっぷりで良く、EglyOurietは骨格しっかりしきりっとし綺麗で美味しくNo.1、F&RMiniereは香り華やかで果実味たっぷりで綺麗でアフターあり美味しくNo.2、LacourteGodbillonは果実味あり綺麗で美味しく、FredericSavartは果実味、粘性、アフターあり良く、会を〆る。

穴子料理も美味しく、良い時を過ごせました。

＜頂いたワイン＞

1) NV Selosse Pajon Souvenir Brut
2) NV Andre Jaquart Mesnil Experience Extra Brut 
3) N.V. Chartogne Taillet Saint Anne Extra Brut
4) N.V. JM Seleque Solessence Extra Brut
5)N.V. Egly Ouriet Grand Cru Extra Brut
6) N.V. F&R Miniere Influence Cuvee Brut
7) N.V. Lacourte Godbillon Terroirs D’ecueil Extra Brut
8) N.V. Frederic Savart L'ouverture Premier Cru Extra Brut

＜頂いた料理／特選あなごづくしコース＞
【附出】あなご酒盗和え / 本日の自家製豆腐
【造り】あなごのお造り４点盛り
【冷鉢】あなごサラダ
【焼物】あなご白焼き
【口替】煮あなご
【温菜】あなごしゃぶ
【揚物】あなご香煎揚げ 海老煎餅付き
【食事】あなご茶漬け
【香物】二点
【甘味】抹茶or胡麻 アイス