Momonger

先日の日曜は、高知と高鍋の天然マガキの食べ比べと毛ガニ目当てにワイン仲間と新大久保の「Momonger」にお邪魔する。
どの皿も美味しかったが、筍の爽やかさとゴルゴンゾーラのマリアージュ、天然マガキの奥深い味わい、毛蟹と鮑を存分に味わえたのと、デザートの美しさは秀逸でした。
さすがにマスターは素材にこだわり、いい仕事をします。
そして、今回は二人のため、ワイン2，3本しか飲めないかなと思っていた所、セットワインの５グラス、４グラスを見つけ、ハーフシャンパンの後にバイザグラスで7杯頂けたのも良かった。大満足です。
特にデザートワインで頂いたTorelliのMoscato D'Astiはスイーツとのマリアージュも素晴らしく、口の中を清流が流れるかのようでした。
最後はグラッパで〆言う事無しです。
尚、通常は写真ＮＧですが、今回は我々しか来店していなかったため、マスターに了解頂き、撮影する事が出来ました。
18時～23時と5時間の滞在時間もびっくり、その後23時半にはグローブ座から4人予約が入っており、それに出会えなかったのは残念ですが、贅沢な時間を過ごせました。
やはりここは外せませんな。

＜Ｍｅｎｕ＞
1.宮城県気仙沼産本マグロのリエット　ディールの香り
2.鹿児島県蒲生産早堀筍　ソース・ゴルゴンゾーラ
3.島根県浜田産ホウボウのフリット　山桜の香りを添えて
4.高知県浦ノ内、宮崎県高鍋産天然マガキ彩々
①活高知、②腐乳、③ブロッコリーバター、④パルミジャーノ、⑤生ハム、⑥ブルギニヨン
5.北海道礼文島産毛蟹と蝦夷アワビのデュエット
6.有機野菜のサラダ
7.デザート＆ティー
（私は丹波栗のアイス＆ムース？で、友人は苺のプリン＆クリームブリュレ？）