究極のワイン会vol.4

本日はGYMで太極拳のレッスンを受け、その後toratanu究極のワイン会へ。
お客からRomanee Contiを飲みたいとの声にオーナーが応え始まったプレミアムワイン会で、今回欠員が出たため初めて参加する。とはいえRomanee Contiは過去三回とも出ておらず。
今まで人生の最後に飲むワインというと、Chardonnayの古酒、MontrachetかCCと思っていたが、Pinot Noirのポテンシャルの高さをまじまじと感じさせられた。とにかく本日のChambertin'69にはknock outされました。
それにしてもどのワインも素晴らしかった。白では、やはりBatardが素晴らしく、シャンパーニュではKrugの力をまざまざと感じさせられた。とにかく7品とも素晴らしいワインで大満足、言う事なしです。そしてLeroyの偉大さを再認識しました。
そして、料理もすべて美味しく最高でしたが、つぐみの素晴らしさは文句なしで、次に、黒ソールか。又、コック・オー・ヴァンのヴァンがClos de la Roche'78/Pierre Boureeでは素晴らしいソースになるのは間違いありません。
とにかくワイン、料理とも最高で素敵な休日を過ごせました。

しかし写真では最後にまたやっちまいました。

＜toratanu究極のワイン会vol.4＞
1.日　時：2月15日18時～21時45分
2.会　場：とらぬ狸／大宮
3.ワイン：①Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois Billecart'82、
　　　　　②Corton Charlemagne'90//Domaine Leroy、
　　　　　③Batard Montrachet'78/Maison Leroy、
　　　　　④Clos de Vouget'90/Domaine Daniel Chopin Grofier、
　　　　　⑤Chambertin'90/Domaine Leroy、
　　　　　⑥Chambertin'69/Maison Leroy
　　　　　⑦Krug Collection'81 en Magnum
4.料　理：①キュビア・ベルーガ・ビーフン
　　　　　②ひま研子羊の極上ヒレスモーク
　　　　　③駿河湾産黒ソールムニエール
　　　　　④フランス産つぐみ炙り焼き
　　　　　⑤たま軍鶏コック・オー・クロ・ド・ラ・ロシュ
　　　　　⑥完熟エポワース
　　　　　⑦チーズ3種（ラングル・ド・シャンパーニュ、シャウルス、ゴルゴンゾーラ）
　　　　　⑧軍鶏ラーメン
　　　　　⑨マンゴーとココナッツミルクのプリン