5.24 むすび庵 初参加！

　　　　　　　　　　　◆むすび庵で農と旬を語ろう会◆

第１５０回例会　　　薩摩芋の畝立てと苗植え

　　　　　　　　　　　　　　　　　のはずが、苗の育ちがまだまだだったということで、苗植えは保留に…

　　　　　　　　　タマネギ、ジャガイモ　収穫

　　　　　　　　　料理作り、会食

この日はこの３本立て。　　　　　　　　　

　　　　　
Ｂefore　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　After

　　　　　

ナスとかかぼちゃとかキャベツとか　　　　　　　　　　　　　苗植えできん替わりに畑見学

　　　　
さつまいもは難しいらしい　　　　　　　　　　　　　　　　　　移動してここから収穫

　　　　　　

メークイン　思ったより小さい　　　　　　　　　　　　　　　　玉葱も小さい　生でかぶりついてみた！！

　　　　　
子供も大人も全員で調理　　　　　　　　　　　　　　　　　　５班に分かれて　ハヤシライス担当してみた！

　　　　　

玉葱ときのこの即席ハヤシライス　　２点　　　　　　　　　はくさいと玉葱の鶏がらスープ　　５点　　　　　　

　　　　　
新じゃが＆新玉葱のごまペーストあえ　４点　　　　　　　新たまねぎのおかかあえ　　５点

　
　　　　　
しゃきしゃきじゃがいもサラダ　　３点　　　　　　　　　　　　やっぱり食べてる時が一番楽しいかも

九州のムラたび応援団のプロジェクト『田舎で働き隊』の小国に参加した時に、

そのプログラムにあった徳野貞雄先生が唱えていた

『福岡の有機農業３人衆』の中の一人、八尋幸隆先生の主催する会に初参加。

野菜作り、有機野菜、農業などなどに意識の高い人達が参加していた。

・ベジフルマイスター、管理栄養士を取得し大学院を卒業後、久留米の雑穀の会社に勤めているが、

　より管理栄養士としてのスキルを活かした仕事がしたい！という２５歳の女の子

・地元が阿蘇で農家だが農地を余らせている。小郡で自衛隊をしているが、

　５年後に帰郷し農業で暮らしていく！とはっきりとした目標をもっている妻子もちの２４歳

・大宰府でマクロビオテックの料理教室を主宰している５０代の奥さま

・４０代で女性下着メーカーの取締役をした後、経営コンサルとして独立した香椎のイカついおじさま

・自宅出産を専門としてひとりで活動している助産婦さん

いろんな人達とふれあいながら意見交換しながら楽しめた会でありました。

次回は　6.21　泥んこ田植え＆夏野菜カレー！例会後直会

5.21 今津リフレッシュ農園

　　　　　　　　　　

中央に位置する広場　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　休憩ハウス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

５～６人のおばちゃんが作業していた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちごはうす

　　　　　　　　　　

年間使用料　５４，０００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　抽選だが、競争率低し

　　　　　　　　　　
集合農園　１区画３０㎡　年間１８，０００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　指導員が畝立てや苗植えを教えてくれる

　　　　　　　　　　
調理棟の中　　ガス完備　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん水道も　バーベキューセット有り

　　
　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　 　

　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
主に身障者用の棚式農園　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年間９，０００円
　　　　　　　　　　
休憩ハウス付農園　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畑部分３０㎡　　ハウス部分１０㎡

5.13 JA三井＆収穫物

そして今日は農協にも行ってきました。

収穫したズッキーニを納品しに。

サイズごとに梱包して、受付に手続き。

　　　　　



　　　　　



　　　　　
一番ビックな４L　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３箱づつくくってる


　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前日の高値と安値と平均値　結構差がある　　

そして、今日の収穫物達。

収穫は奥さんが担当。

明日納品する分（直売所含む）も、すでに準備されていた。

これにズッキーニと水菜も。

またまたいっぱいいただきました！

　　　　　
これは一部　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　売り物にならない割れたキャベツ

　　　　　
採れ立てのカブ　　翌日直売所行き　　　　　　　　　　　奥さんが切り干し大根を

5.13 メイン農園

そして午後はメインの畑へ。

　　　　　

今植えられているのは、左から

シシトウ、ズッキーニ、キャベツ、空き、キャベツ、左端に、かぶ、ダイコン、タマネギ

　　　　　
シシトウ　左右の違いに注意！　　　　　　　　　　　　　　試験的に網でやってみるそう。うまくいくか…

　　　　　
ズッキーニ　トンネルがとれた！　　　　　　　　　　　　　　まだ若い

　　　　　
オス　　この種子を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メス　　蜂が運んで交配して実になる

　　　　　
　　　　なぜキャベツに土をかける？　　⇒　　上に高く育たないようにストレスをかける

　　　　⇒そうすることでまるまるとした実になり、ある程度ストレスをかけたことで味も凝縮する。

　　　　　　　　　　　　　　　　※２～３日もすると土はよけられる。生命力強し！

　　　　　
右端は１列に３品目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手前にカブ

　　　　　

これもカブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはダイコン　　葉っぱが違うよ

タマネギ　生でかじってみたい！

敷地内左には大きなハウスがあります。

左に背が高いヒマワリで、右に背の低いヒマワリ。

そろそろ花が咲き始める頃らしい。

　　　　　
中はやっぱりあったかい！　　　　　　　　　　　　　　　　　背が高い方

低い方

　　　　　
ハウスの隣のらっきょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これもらっきょう



その中に２株だけにんにくが！　　１０株植えたけど８株は死んだらしい。。

夕方までかかって結構作業しました。

ズッキーニトンネル外してそのかたずけしたり、キャベツに土かけたり、土の山つくったり…

そして、ハウスのまわりに除草剤を蒔いて、今日の作業は終了！腰が痛いっす。。

5.13 第二農園

あら、ここにも畑あったんやね！

って初めて連れてきてもらった第二の畑。

それぞれはあまり多くは育ってないけど、

いろんな種類の野菜達がいました。

　　　　　
道路側　結構成熟しとった　　　　　　　　　　　　　　　　　　住宅側　今からが本番！

まずは道路側の方からいきます。

左から、

キク（花）、ナス、ピーマン、水菜、ジャガイモ、カボチャ、キャベツ

の７種が並んでいます。

　　　　　
キク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナス

　　　　　
ピーマン　　シシトウっぽい　　　　　　　　　　　　　　　　　　水菜　　思わずそのまま食ってもうた！


　　　　　
ジャガイモ（メークイン）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボチャ

続きまして、住宅側。

左から、

ジャガイモ（準備中）、オクラ（準備中）、いんげん豆、タマネギ、キャベツ、

以上５種です。

　　　　　
いんげん豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タマネギ

　　　　　
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツはほとんど収穫済み

みなさんお気付きですか？

写真ではよく分からないですが、キャベツ達のまわりにタマネギ達が並んでいます。

それには理由が！

それは、タマネギはその独特のにおいを放出しており、

虫達はそのにおいを嫌うので寄り付きが少なくなる、ということ。

長年の経験というか、知恵というか、頭が下がる思いです。

そして、ジャガイモとオクラの準備へ。

肥料はすでに蒔いていたので、その山作りと、ビニールかけ。

ビニールは雑草を生やさないためにかけます。

草をいちいち抜き取る作業なんてやってられない！とのこと。

これで水の蒸発も防げるしね。

5.13 ガモウ農園 初１日作業！

今日は農作業という作業としては初めてかも。

麦わら帽子に長靴、軍手して頑張ったのです。

その画像はいつかまた…。

　　　　　

まずは庭から。前回からメッチャ育ってる　　　　　　　　　お茶


　　　　　
右の三又の真ん中がワキ芽　　　　　　　　　　　　　　　　　これを切除！これで実が育つ

　　　　　

真ん中の列は普通に添え木　　　　　　　　　　　　　　　　両端は試験的に横ひもを利用　どうなるか…

　　　　　

キュウリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤ　　どれも成長早し

　　　　　
ハウス内のシシトウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナス



オクラと右はゴーヤ

約２週間ぶりの撮影ですが、結構成長してました。

写真で分かるかな？

さて、次に続きます

5.12 グローウェルガーデン

糸島郡志摩町にある、家庭菜園の学校。

スタッフも親切で、隣にはいい感じのカフェも。

　　　　　
ハウスの中。前回まででの苗たち。　　　　　　　　　　　　まだ体験①コースだけみたい

　　　　　
赤は無農薬の印　　３種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト

　　　　　
多分ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なす

　　　　　
以下は農薬も　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト

　　　　　
多分ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なす

ということで、私は次回からのコースに途中参加させていただきます。

ついていけるだろうか…

5.9 梅酵素濾しました！

1日遅れてしまいまいしたが、1週間素手で混ぜてやっと今日濾します。

初体験のうえ一人っきりでの作業、ドキドキもんです。

　　　　　　　　　　　

ざるを使って入れ替えます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ざるにはをかぶせます

　　　　　　　　　　　

頑張ります！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こぼさんように！

　　　　　　　　　　　

もう少し！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとざるが小さかったかな

　　　　　　　　　　　

ふたと重りを置いて置いておきます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思ったより量あるかも

　　
　　　　　　　　　　　
　ここでこの海の精を入れます（５ｋｇなので半分）　　　　　　　　　　　　　普通に一升瓶に

　　　　　　　　　　　 　　　　　　　
こぼさんようにこうしました（もったいない）　　　　　　　　　　　　　　　　　　一升瓶３本とフルボトルのワイン１本分（５ｋｇ）

発酵し続けるので密封はNG

5.1 酵素講習 in 吉井

JA吉井にて、夏の梅酵素の手作り実践講習会。

各地域（吉井・久留米・嘉穂）の女性会のグループが来て、それぞれでやったので３回転。

おばちゃんパワーすごし！　ヘトヘトになってしまった…。

　　　　　　　　　　　

　　そして中級レベルになると、酵素マッサージへ。

　　春の野草酵素を使って、背中のマッサージ。

　　みるみる白っぽい『毒素』が出てきた！

　　体内の毒素が出てきてるんだって。

　　いわゆるデトックス効果！

　　垢（あか）ではないらしい。

　　終わった後はスベスベお肌♪　　

4.30 初！ MY 酵素 （梅）

さてさて、前回初めてレクチャーを受けて、今回初のMY酵素作り！

新築して間もない西村先生の家の木の香りに包まれながら、梅の酵素を５kg作りました。

　　明日から朝晩２回、自分の常在菌と共に混ぜ混ぜ。

　　最近暖かくなってきたせいか、

　　この後もみるみる液体化していった。

　　どんなふうに変化するんだろうか。楽しみ♪

　　　　　　　　　
6/1　朝　初混ぜ混ぜ前。ドキドキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　6/1　夜　白い気泡が浮かんでる　　　

　　　　　　　　　　
6/2　朝　気泡もなくなって液状に 　　　　　　　　　　　　　　　　　　6/2　夜　だいぶなめらかに

　　　　　　　　　　
6/3　朝　見た感じの変化はなくなってきた　　　　　　　　　　　　　　6/9　もう見た目の変化はなし

ということで、いよいよ濾す作業へと移りたいと思います。

その様子は6/9のページにて。