引き続き、よく作る鯖缶活用レシピです。
鯖缶のおもてなし料理をご紹介しますね(^^)
簡単で豪華に見えます。飾りつけはお好みでどうぞ(^｡^)お子様と作っても楽しいですよ。
甘いものが苦手な方の手土産にも。
■鯖缶お寿司ケーキ■
材料 （18cmホール1個分）
■酢飯 3合分
米 3合
A・酢大さじ４
・砂糖大さじ３
・塩小さじ１．５
■トッピング
スモークサーモン・きぬさや・イクラ・ミニトマト・キュウリ・ハムなど適宜
鯖缶 1缶
■卵そぼろ
卵 ４個
砂糖 大さじ1
塩 小さじ１/４
(1) 固めに炊いたご飯に、混ぜ合わせたAをしゃもじで切り混ぜ酢飯を作る。
(2) キュウリは千切りにする。鯖缶はほぐしておく。
(3) 卵そぼろの材料を混ぜ合わせる。熱したフライパンに流し、菜箸でかき混ぜて卵そぼろを作る。
(4) ケーキホール型にラップを敷き、３を敷きつめ、酢飯を敷きつめ、キュウリとほぐした鯖缶を乗せ、酢飯を敷き詰める。大きめの皿を被せ、ひっくり返す。スモークサーモン・きぬさや・イクラ・ミニトマト・キュウリ・ハムで華やかに盛り付ける。
お雛祭りや、ホームパーティーにオススメです(^ ^)↓
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