明日から９月。
秋の食物が出回ってます！
無花果もその一つ。
あ、いちじくって読みます。クイズによく出ますよね。
いちじくは中国では不老長寿の果物と言われています。栄養価が高く、食物繊維、鉄分、カリウム、カルシウム、ビタミン類もバランスよく含まれ、美肌やアンチエイジング食材として人気です*\(^o^)/*鉄分を含むので妊婦、授乳中にもオススメ。
そのままでも美味しいけど、サラダにするとより美味しい。そんな、パワーサラダをご紹介します( ´ ▽ ` )ﾉ
⬛︎無花果のパワーサラダ⬛︎
4人分
無花果 3個
豆苗 １袋
ブロッコリー 1株
アスパラガス 8本
サラダチキン １袋
ナッツ 大さじ3
A・オリーブオイル 大さじ3
・醤油 ・バルサミコ酢 ・はちみつ 各大さじ1
・塩胡椒 適宜
⑴ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、乳化させる。
⑵ブロッコリー、アスパラガスは一口大に切って耐熱皿に並べ、ふんわりとラップし600W5分ほど加熱して火を通す。
⑶サラダチキンは手でさく。豆苗はざく切りにする。
⑷皿に2と3を盛り付け、8等分した無花果、砕いたナッツをトッピングする。食べる直前に1をかける。
コンビニで人気のサラダチキンを使いました！
フルーツ×サラダはオススメです。
以前作ったチキンと林檎のマスタードサラダ、
こちらのサラダもオススメ。⇩
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