ミキサーで混ぜるとあっという間に出来ます( ´ ▽ ` )ﾉ豆腐をそのまま食べることに飽きたら作ってみてください。クリームチーズでなくても美味しいチーズケーキが出来ますよ。和風味です。
■混ぜるだけの豆腐チーズケーキ■
マフィン型12個分
ヨーグルト １００g
絹ごし豆腐 ２００g
ピザ用チーズ １５０g
砂糖 ６０g
レモン汁 大さじ１
卵 ２個
薄力粉 ５０g
⑴全ての材料をミキサーにかけ撹拌する。
⑵型に８分目程度流し入れ、
１８０℃のオーブンで３５～４０分焼く。
焼きたても、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。