かぼちゃは緑黄色野菜で、
ビタミンA、ビタミンC、ベータカロテン、ビタミンE、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、葉酸などの栄養素が豊富で妊婦さんにオススメ！
かぼちゃの種も栄養価が高いので、おやつによく食べてます。ドライフルーツコーナーに売ってますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
◾️混ぜるだけ！パンプキンケーキ◾️
材料 （18cm丸型1台分）
かぼちゃ（皮をむいて正味） 300ｇ
生クリーム 200cc
砂糖 60ｇ
卵 2個
薄力粉 大さじ5
あれば…ホイップクリーム・かぼちゃの種
⑴かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に入れ、水を大さじ1振り、ラップをかけて600w電子レンジで４分ほど加熱して柔らかくする。
⑵ミキサーに全ての材料を入れて撹拌する。
⑶型紙を敷いた型に流し入れ
180℃のオーブンで45分焼いて粗熱をとり、冷凍庫で冷やす。
⑷ホイップクリームとかぼちゃの種を飾る。
私の冷凍庫にはかぼちゃをピュレ状にしたものを常備してます。お菓子や色を出したい時に便利！皮はスープに使う事が多いです。
免疫力の向上に役立ちます。