大人のシフォンケーキ

関西から家族が遊びに来ています。

全員合わせると８人。

賑やかです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'

みんなにケーキを焼きました( ´ ▽ ` )ﾉ

三種のスパイスを入れた

大人のシフォンケーキ。

好評でよかったです（≧∇≦）

ホイップクリームに、オレンジのコンポートを添えました。

◼️大人のシフォンケーキ◼️  21cm型

薄力粉130g

ベーキングパウダー大さじ1/2

卵6コ

三温糖110g

菜種油大さじ4

水大さじ4

シナモン.オールスパイス.クローブ粉末 各大さじ1

粉糖・生クリームなど 適宜


⑴卵は卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。

⑵卵黄を溶きほぐし、三温糖の半量を加えて泡立て器でもったりするまで混ぜる。菜種油・水を加えてよく混ぜる。

⑶
薄力粉、ベーキングパウダー、スパイスを合わせて2にふるい入れ、底から切り混ぜる。


⑷卵白は残りの三温糖で堅いメレンゲを作る。


3に1/3ずつ混ぜ、

型を3回台に打ちつけて空気を抜く。

⑸180℃のオーブンで、45分焼く。


オーブンから取り出し、瓶に型を逆さにしてよく冷ます。

ナイフを差し込んで型を外す。粉糖を茶こしでふり、ホイップクリームなどを添える。



是非お試し下さい( ´ ▽ ` )ﾉ

ワインなど、お酒にも合います。