今日は
『UNITY☆MAGENTA』料理講座*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
生徒さんとお会いするのが楽しみです。
menuは・・・『UNITY☆MAGENTA』～★覚えておきたい！おもてなし定番和食（２）★～
・三色丼（そぼろを作って彩り良く仕上げます）
・黒胡麻豆腐 あん仕立て（胡麻豆腐を手作り、あんをたっぷりかけて）
あんを冷やしてジュレにしても美味しい。
・ササミときゅうりの梅和え（梅だれでさっぱり味に）
・三平汁（白味噌と鮭、隠し味にチーズが入った北海道の郷土料理）
土鍋でたっぷり煮ます。シメはパスタもオススメ。
・柿大福（柿を使って手作り大福を）
・本日のお茶
生地にも柿をねりこんでいます。
私の料理教室『UNITY☆MAGENTA』
水曜夜、週末に開催しています。
料理初心者の方、年齢、性別関係なく、
食べる ことが好きな方も是非ご参加くださいヾ(＠^▽^＠)ﾉ
★次回は１月最後のレッスン・・・１/２５（日）
『UNITY☆MAGENTA』～★覚えておきたい！おもてなし定番和食（３）★～
・鍬焼き丼（肉をしっとり柔らかく仕上げるコツ）
・かぶら蒸し（銀杏などを入れ彩り良くふっくら蒸しあげます）
・卯の花（ヘルシーな昔ながらの味）
・レンコンのすり流し（旬のレンコンで汁物を）
・大学芋（懐かしいおふくろの味）
・本日のお茶
★２月からはインド料理講座です・・・
◎２０１５年『UNITY☆MAGENTA』料理講座２月 の日程・メニュー
２/７（土）、２/８（日）、２/１４（土）、２/２２（日）、３/１（日）→→新日程！！
～生徒の皆様、お疲れ様でした！！～
今月は世界でもブームの和食。
基本からアレンジをきかせたものまで。
日本人としてマスターしておきたいレシピをご用意しました。
三色丼は素材によって味付けを変え、変化を楽しみ、
全て混ぜ合わせて食べても美味しいです。
黒胡麻豆腐もお手軽に、三平汁はたっぷり土鍋で煮込みます。
柿大福は求肥に柿をねりこんで優しい甘さを演出します。
日本酒がピッタリの献立でした。
和食の良さを感じてもらえれば嬉しいです。
みんなで楽しんで作って食べましょう。
毎回素敵な出会いがあり、
心から感謝しています（‐＾▽＾‐）*:..｡o○☆ﾟ･:,｡
*:;;;:これからもUNITYMAGENTAをよろしくお願いします*:;;