台湾料理修行の旅　その４　台湾スイーツの巻

台湾料理修行の旅　その４

台湾スイーツについて書きますね。
台湾は美容に良くて美味しいスイーツがあふれています。

中医薬膳アドバイザーとして

ケミカルなものより

漢方や食品からの美肌＆体質改善をおすすめします。

台湾女性はきれいな人がめっちゃ多いヾ(＠°▽°＠)ﾉ

まずこの苦茶。

苦いけど体に良くて地元の人で溢れてます。

夜に来ると、飲んだ後の若者が多いこと。シメのラーメンではなく、

シメの苦茶を飲むって・・・・・なんて健康的！！！

苦茶を粒にしたものも売ってます。真珠パウダーがおまけでついてきます。

店員さんの美肌にクラクラした！！

この「蓮子雪蛤膏」はヒキガエルの背脂や胎盤と蓮の実のお汁粉。

肌にとても良い食材ばかり。美味しくて綺麗になれるって最高やね。

朝食で食べる八宝粥。ほんのり甘くて優しい味わい。ビタミン・ミネラルたっぷり。

街角では饅頭が湯気を出して売ってます。いい匂い～

スタンドで売っていたり、夜市でも見かける杏仁茶。

少しとろみがついていて甘さも控えめ。老化防止、身体を温めてくれます。

オーガニック専門店のお店ではこんなジュースが。ほとんど野菜。

これ１杯でお腹いっぱいになります。酢の物のような味。

夜市では目の前で絞ってくれた

サトウキビジュースが美味しすぎて忘れられない。

お汁粉専門店。何度も行ったなあ。

カキ氷、豆花、お汁粉、には必ず自分で選べるトッピングがあります。

タロイモでつくったお餅、芋圓(ユイユエン）
一口サイズの水饅頭、QQ圓(キューキューユエン）

はと麦、意仁(イーレン）
タロイモを甘く煮た、芋頭(ユイトウ）
白玉団子の湯圓(タンユエン）
アズキを煮込んだ、紅豆(ホントウ）など。選ぶのも楽しい♪

仙草のほんのり苦味が好きで、台湾に来たら絶対食べます。

モチモチとろり食感が好きなので台湾スイーツ大好きです！！
日本に帰ったらレシピを作ろう。

私が教える料理講座。是非お気軽にお申込みください。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています♪

GWどこにも行く予定がない方、

一緒に料理を楽しんで食べて、旅行気分を味わってみませんか？
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