最近寒いですね～
ポカポカ温まる煮込み料理シチューの出番です
一人暮らしでも、
4人分ぐらいまとめて作って一食分ずつ分けてフリージングすると
めっちゃ便利だよ。
時間短縮にはやっぱり圧力鍋が便利です
普通のお鍋でもできますが、１時間半ぐらい煮込んでね。
パーティーシーズンだし、
赤ワインって一本空けれなくて余ってしまうこと多くないですか？
そんなときは
牛肉買って、煮込み料理がいいよ♪
■お肉トロトロ☆ビーフシチュー■
材料 （ ４人分 ）
牛肉肩ロース・・・８００ｇ
人参・・・３本
玉ねぎ・・・３個
マッシュルーム・・・8個
赤ワイン・・・３００ml
トマト水煮缶・・・１缶
デミグラスソース缶・・・１缶
塩・こしょう・・・適宜
水溶き片栗粉・・・適宜
作り方
（１）人参、玉ねぎ、マッシュルーム、肉は一口大に切る。
（２）肉に塩コショウコショウし、圧力鍋に油を熱して表面に焼き色をつける。
残りの１の野菜を入れ炒める。
（３）玉ねぎが透明になったら、赤ワイン・トマト缶を入れて２０分加圧し火を止める。
（４）自然にふたを開けて、デミグラスソースを入れて５分煮込み、
塩コショウして味を調える。とろみがほしい場合は水溶き片栗粉で調節。
コトコト煮込む時の音と匂いが大好き♪
仕上げに、生クリームかサワークリーム、パセリでお化粧して。
ふうふう言いながらアツアツをどうぞ