GoodsPress １２月号「料理男子モノ」
で掲載したレシピ?をご紹介します。
ハンバーグ大好きです。
このコーナーではメインは大根おろし
それに合うのはやっぱり和風！！
たっぷり乗っけて
さあ召し上がれ～ヽ(´▽｀)/
余ったら、こんな風に保存してね→ブログ
【大根おろしたっぷり♪和風ハンバーグ】 
＜材料 ＞2人分
合いびき肉（牛豚半々が美味しい）２００ｇ
Ａ
（塩小さじ1/４こしょう 少々
玉ねぎ1/２個
卵 1個
パン粉カップ１/２）
小麦粉大さじ１
ゴマ油大さじ２
●たれ
みりん・ しょうゆ・酒 ・水 各大さじ２
みょうが２個 紫蘇６枚
大根おろし たっぷり
小口切りの葱 適宜
（１）ボールに合いびき肉、玉ねぎみじん切り、Ａを加え
粘りが出るまで練り混ぜる。
(２)手に油少々（分量外）を塗り、
キャッチボールして空気を抜き、
小判形にしてちょっと中心をくぼませる。
(３)茶こしで両面に薄く小麦粉を振り、
ゴマ油を熱したフライパンで弱火で５分焼き、
裏返して中火で２分焼き、蓋して２分焼いて取り出す。
(４)３のフライパンにたれの材料を入れ、
３のハンバーグを戻してソースをからめるように１分煮る。
お皿に紫蘇を敷いて、ハンバーグをのせ、
その上にたっぷり大根おろしをかけ、
千切りのみょうが、葱を添える。
○ハンバーグの玉ねぎは炒める人が多いと思いますが、
炒めないのもシャキシャキあっさりして美味しいです。
それに、手間もなくてお勧めですよん♪
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