最近、米粉を使ったりした
お米のスイーツが流行ってますよね[E:spa]
わざわざ粉状の米粉を買わなくても、
ごはんのまま生かせないかな・・・？？
そこで、得意なマフィンに加えてみました。
これが[E:sign01]モチモチして美味しいんです[E:sign03]
ご飯なので、温めて食べるのが鉄則ですよ[E:note]
焼きたてはもっちり～大好評でした[E:good]
【ライスinハチミツレモンマフィン】マフィンカップ約10個分
材料
卵２コ
バター８０ｇ
薄力粉 200ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１
牛乳 １００ｃｃ
ご飯１５０ｇ
砂糖 １２０ｇ
ハチミツ 大さじ２
レモン汁大さじ２
オーブンを１９０度に余熱しておく。
（１）ご飯に牛乳を入れふやかしておく。
（２）ボールに室温でやわらかくしたバターを泡だて器で混ぜ、
砂糖を２～３回に分けて加え、白くなるまですり混ぜる。
（３）２にハチミツ、レモン汁、卵を加え、よく混ぜる。
（４）３に１を入れる。
（５）４に粉類を振るい入れ、サックリ混ぜて型に入れる。
190度２０～２５分焼く。
出来上がり～
冷めるとご飯が硬くなるので、
必ずレンジでチンして温めて食べてね[E:heart]
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