りんご酵母でりんごパンこんにちは 杜のぱん酵房です。今日は自家製酵母でパンを焼きました。りんごから酵母を起こし、元種を作ること2週間。ようやく完全した元種を使って…りんごのパンを焼きました。水分はすりおろしたりんごのみ。シュガー類を入れてないのにほのかに甘く、でもりんごらしくスッキリとしたパンです。シナモン、ナツメグ、オールスパイスの香りもほんのりと。天然酵母パンならではの皮はパリッ、クラストはモチモチも魅力です。今日も美味しくいただきます！
りんごのパンを焼きました。