日曜日に中野坂上の「プチコニシ」に行くと
ちょうどチーズサロンの準備中でした
ほんわか雰囲気のご夫婦。
奥様がチーズの先生なのです
お花と一緒に飾り付けられた数々のチーズたち
おいしそ～なパンも山盛りでスタンバイＯＫ
さらに！これだけのワインも楽しめて
お値段は４０００円。
２０名の定員がすぐにいっぱいになってしまうそうです
ここは普段はおしゃれなワインバーなのですが
日曜日にはいろんなイベントが行われているようです
お習字教室まで
さすがにこれだけのメンバーが集まると
ワインが空くスピードが早い早い
シャンパーニュから始まり、
豪華な物ばかりがずら～っと
そのレベルはどんどん上がっていきました
全て空。。。
細かい説明はごかんべんください
ラベルの無いナパヴァレーの密造ワイン
貴重な体験でございました。
みなさまおつかれさまでした
先日、ワイン教室の大先輩の大豪邸で開かれた
パーティーにお呼ばれしました
１０人が持ち寄ったお料理とワインの数々。。。
銀座のＷＳＥＴというワイン教室の
中級、しかも英語クラスの方々。。。
大学教授やワイン醸造の専門学校の先生などばかりで
高尚なお話は大変勉強になりました
料理中のりゅーじくん。
マグレガモの火入れも完璧！で大絶賛でした
宴は続き、オシャレなギター演奏も
ワインは次回ご紹介します
今から７年前、パリの「リッツ エスコフィエ」の
製菓学校で出会って以来のお友達、junkoさんの
素敵なフランス便りが読めるんです
http://www.hayakoo.com/author/junko/
http://www.anjou.co.jp/Anjou/KameiTse.nsf/bonjour_paris?OpenPage
下の方は、以前junkoさんが日本で働いていたお店の
ＨＰのようです。
それから、今夜１１時からＴＢＳで
『恋するハニカミ』が放送されます
わがレストランも、要チェックですよ
ついに今日、新宿高島屋がリニューアルオープンしました
人、多いだろうなーと思いつつ
徒歩１分の所に住む者としてはちょっと覗くのもラクラク！
まずは９Ｆの、椎名 誠さんのステキな写真展をゆっくり見て、
（ここには他に誰もいませんでした！）
地下の食料品売り場にやってきました
さすがにここはすごい人ごみです
１１人の有名パティシエのケーキが自由に選べる
「パティシェリア」や、日本初上陸の数々のお店
ほんと東京はすごか。
結局焼きたてのＦＡＵＣＨＯＮのパンを買って帰りました
バゲットとチーズたっぷりのもちもちパン。
チーズの上のブラックペッパーがきいています
コーヒー風味のふわふわ生地の中には
たっぷりのカスタードクリームが詰まっていて美味しい
「やっぱりＦＯＯＤＥＸに行った後じゃ
いまいち迫力に欠けるなあ。」
と思いながら会場を後にしようとしたとき
かわいいボトルが並んだ、ドイツワインのブースに
目がとまりました
ワインハウスゲアハルト株式会社（写真左が本社だそう）。
小さな醸造所なんだそうですが
試飲してみると、、、これはこれは、、、コストパフォーマンスが高い
結局３種類、１ケースずつ購入しちゃいました
ラインヘッセンの辛口白
今年届いたばかりの半甘口赤
と聞くと、え？って感じですが、今回これが
一番美味しかったのです
アルコールも８％くらいで
少し冷やせば春～夏のお食事にバッチリ合うこと間違いなし
そして、このエチケット！金、黒、赤 
まるでノエル！！
ボルドーの小さなシャトーのワインも
このドイツのワイナリーが扱っているんだそう。
しっかりしたメルロー
私が最近大好きなぶどう品種です
購入した人だけが試飲できる最高級品
ドイツでは、伝統的甘口ワインを保護するために
果汁糖度による等級制度を設けてあります。
糖度が高い順に、６等級に分けられていて
そのトップが写真左側の「トロッケンベーレンアウスレーゼ」
右側の「ベーレンアウスレーゼ」は３番目。
飲んだ人にしか分からない、えもいわれぬ芳香とリッチな甘み
どちらもハーフボトルなのですが
たしか右が７５００円、左は２００００円弱でした。
丁重にお断りしましたが。。。
最近では一般にも浸透してきたゲランドの塩
ですが、日本にはたった２社からしか
輸入していないんだそうです
甘みがあって美味しい
このジャムはなんと
かのヴェルサイユ宮殿のお庭で栽培された
フルーツを使ったもの
なんだかそれだけで高級感ただよいますねえぇ
うわさには聞いていましたが
食べるのは初めてです。
思ったよりさっぱりで食べやすい
日本では世界中の物が簡単に手に入るんですね、ホントに。。。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
ところでみなさま、
私が作ったケーキがうのさんのＨＰにアップされています
カンゲキ～
幕張よりやはり随分近い、、、。
目指すはグルメ＆ダイニングショーですが、
他にもたくさんのイベントがあってすごい人です。
かの「分けとく山」の野崎さんの講演。
「おなかいっぱい、いっぱいになるのは
本当に良い料理ではない！」
うーん。印象的
かわいい缶詰は、
この会社でしか輸入していないという
オイルサーディン
そのまま出しているバーなどもあるとか
この輸入会社のブースにはいろいろ
興味深い商品が並んでいました
またご紹介しますね。
ケータリング用に作ったプチガトーたち
ボンボンショコラの中はフランボワーズ風味の
ガナッシュです
金粉スプレーをふりかけてみました
舟形のタルトレットは、イチゴとアップルマンゴーに
ホワイトチョコをかけてアラザンで飾りました。
リキュールでほんのりピンク色にした
パティシエールを使ったフランボワーズのタルトレット。
チョコレートでコーティングしておけば
サクサク感が保てます
そういえば、ワインのご紹介を忘れていました。
なんとなんと、うのちゃん生まれ年の
「シャトー ピション ロングヴィユ コンテス ド ラランド」
１９７５年
メドックはポイヤック村、格付け第２級の
偉大なるワインが、３２年の時を経てその封印を解かれました
澱だらけで飲める様なところはほとんどありませんでしたが
それにしてもこの舌をかみそうな名前は
ボルドーでも一番長いんじゃないでしょうか。。。
そしてその後、
オー メドックの
「シャトー ラ ラギューン」１９９６年
ほんの小さなハーフボトルなのに、、、
なぜセレブたちはこれをこんなに残すのでしょうか
もったいないっ