2009/03/16

デザートです。竹筒仕立てに入ったショコラ・ムースとマンゴ＆フルーツ・ルージュになります。

チョコレートが多くて…。チョコレートが苦手な私は食べれませんので、パスになります。

2009/03/16

いよいよメインデッシュの仔羊背肉とリードヴォ キャベツ包み
仔羊とキノコのパテ
ジュー＆タイムが香る赤ワインソース
になります。

焼き加減には、かなり拘った料理です。キノコもたっぷりです。

2009/03/16

次は、魚料理です。鯖のグリル 西洋わさびを効かせた根セロリのピュレ ホタテのムースとミックスビーンズ

これは、オリンピックの個人競技の時の料理だそうです。