蘇州の秋は、「大闸蟹（上海蟹）」の季節。
蟹まみれ麺を食べに行って来た(^o^)
この麺、通年で出してる店も最近は多いけど、
やっぱり食べたくなるのは秋。
お店の人が丁寧で、
真ん中の蟹あんを麺にかけて
早く混ぜるように（麺がひっついて固まる）とか、
スープは麺にかけないように、
小皿のも麺に入れないようにとか
早口で伝えてくれた＼(^o^)／
こちらは「至尊蟹粉面」。
どば〜。
「蟹粉」は蟹の脚肉とミソのこと。
蟹脚肉の食べ応えがしっかりあって美味しい！
こちらは「秃黄油面」。
「禿黄油」は、
上海蟹のミソとメスの卵を、
植物油と塩と油などで調味したもの。
「禿黄油麺」は、それに上海蟹の脚肉も
入れて麺に混ぜるのが一般的。
美味しい〜＼(^o^)／
油が馴染ませてある麺に、
油で調味したものをかけてるので、
後半若干油がしつこい感じがしたけど
それでも完食＼(^q^)／
今回は、大众点评の、
蟹の麺3種類から2種類選んで99元
というクーポンを使ってみた。
お得すぎる！！！
（至尊蟹粉面は単品88元、
秃黄油面は単品118元。）
そしてこのお店の名物、野菜まんも食べる。
キクラゲとか青菜とか豆腐干とかが
絶妙に美味しい。
あんまんを包んでいるのが見えた。
白い塊はラードかな…？(ﾟ∀ﾟ)
店内が明るくて、席がゆったりしてて好き。
お茶はセルフ。
ここの爆鱼
（淡水魚を揚げて醤油ダレに漬けたもの）も
大好き。また食べたい( ´ ▽ ` )
@@@
蛮好阁面馆(观前店)
苏州市姑苏区宫巷62号（雅戈尔富宫旁）
@@@
