さて、本題です。
あわら市北潟で、とみつ金時を生産している富津地区。
昭和５０年代に、坂井北部丘陵地の大規模な圃場整備が施工されました。
大型機械を使用した畑作に適した圃場を整備し、地域の農業振興を図ることが目的でした。
昭和５５年発行の「北陸野菜技術研究会報」には、
昭和５４年の芦原町（当時）富津地区の野菜作付状況が出ていました。
富津の農家戸数 ２６戸
作付作物と面積
プリンスメロン ２.５ｈａ
スイカ ４.３ｈａ
ダイコン ５.０ｈａ
キャベツ １.８ｈａ
タバコ ５.１ｈａ
カンショ（サツマイモ）の記録がない理由が分からないので、
今度、富津に伺った時に、当時のことを聞いてみようと思っています。
推測ですが、当時は、まだタバコ栽培が盛んで、出荷用には、サツマイモを作っていなかったことが考えられます。
昭和６０年発行の「北陸野菜技術研究会報」によると、
芦原町全体のサツマイモの作付面積は、昭和５４年までは２０～３０ｈａでしたが、
昭和５５年は４４.３ｈａ、５６年５２.６ｈａ、５７年と５８年は一旦減りますが、５９年には５８.２ｈａ、というように推移しました。
昭和６０年には、サツマイモのキュアリング貯蔵設備が完成しました。
キュアリングとは、温度湿度を管理することで、サツマイモ表面をコルク化させる処理技術です。
これにより、サツマイモの品質を維持してながら、長期保存し、ほぼ一年間に渡る出荷ができるようになりました。
また、とみつ金時の品種育成と、この原種を種苗会社に預け、親株の生産を委託して、ブランドを独自で守っているのは、すごいと思います。
あわら市全体でみると、サツマイモの生産は減少しています。
富津地区でも、栽培農家の戸数は減りましたが、作付面積はさほど 。減っていないようです。
富津地区では、現在、若手生産農家５戸が「エコフィールドとみつ」という組織で、とみつ金時の生産出荷を担っています。
杉田農園
新井ファーム
株式会社フィールドワークス（吉村農園）
福島農園
上田農園
http://km2694480.wordpress.com/