上娘ちゃんの卒業式まで残り2週間を切り、夫のスーツはこれ↓でOKになったんですが、
私のスーツがピッチピチのギリギリでした
私もコロナで痩せたので余裕やと思ってたらいつの間にかお肉が....
って事で先週あたりから1日3回必ず食べていたちょっとした甘いものを、めちゃくちゃ我慢してお昼ご飯のあとのみにしてるんですが、ちょっとでもカロリーを抑えようとダイエット中よく作っていたおからのスコーンを久しぶりに作ってみました
おからパウダー↓ 80ｇ
お砂糖 50ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
をアイラップでシャカシャカ!
バター 50ｇを600ｗで30秒チンして溶かし、↑に加えてまんべんなくモミモミ!
卵 2個を割り入れてさらにモミモミ!
混ざったらクルミひと握り(てきとう...)を加え、アイラップ越しに丸め、ラップをひいたまな板に取り出す。
アイラップ越しに手で押しつぶすように円形に広げたら6等分して...
オーブン180度で20分焼いたらサクサクくるみスコーンの完成です〜
カロリーはちょっとわかんないんですが、なんせほぼおからなんで!!
美味しすぎるので食べ過ぎ注意です〜