何事にも原理原則が大事です。
日本人は、日本人の体に合ったものを選びましょう。
食の三原則
1.身土不二・・・土と身体は、二つにあらず。つまり近くの物
季節の物を食べましょう。
2.一物全体食・・・丸ごと食べよう。丸ごと食べられるものを選ぼう。
3.適応食・・・歯の形、腸の長さで食べるものは決まります。人間は臼歯が20本ですから、穀物中心の食事を摂るようにできています。
いくら栄養学的に優れた栄養素だとしても、その民族が適応できるのには、2000年以上かかると言われています。自然の摂理を大事にしましょう。
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