シャトー・メルシャンももいろ 2019♡

シャトー・メルシャンのももいろ。ベリーAかな、と思ったら、ベリーAにメルローが入ってる。ベリーAにメルローってどんな感じ？？と購入。毎年は作っていないみたいで、近年は３年に一度くらい発売されてるももいろ。山梨にベリーAの樹があり、長野にメルローの樹があるんだろうな。こういうのって大手のなせる業でオモシロイ

ももいろさん、名前は日本ぽいのに香りが日本ぽくない。比率としてはベリーAの方が多いんじゃないかと思うのだけど、明らかにメルローの個性が勝ってる。ベリーAのイチゴやラズベリー的な果実感に、長野メルローのちょっとクセのあるタンニンの感じがあって、思いのほか辛口。キリっとしてる。最初は？？？だったけど、ちょっとフランスロゼっぽくて良いかも

色からベリーAが強いかなと思い、塩まぐろやカラスミ、おでんと

。でも、おでんとはちょっと合わない気がする…メルローの欧米っぽい華やかさが出ちゃう

うちのおでんは、東京のちくわぶやら静岡の黒はんぺんやら、じゃがいも、ソーセージも入って、だしは江戸っ子だけど関西風という、ま、美味しきゃいいじゃん♪的な節操のないおでん

。関東風おでんならももいろとも合ったかも

二人家族じゃ翌日までおでんは続く。おでんのお供に、お友だちからカラスミを３種いただいて、うちにあった宮崎のカラスミと４種食べ比べ。宮崎のはイチバン荒く、沼津のは魚卵感強くでもちょっとザラ付きと脂感がある。大分の焼酎のは筋子っぽくて血抜きの問題かしら。塩つよめ。自分でも寿司屋に勤めてたときときどき作ったけど塩の塩梅すごーく難しいのよね。でもこれはどんなお酒がきても負けない気がするな。同じく大分のちょっと珍しい日本酒と西京味噌カラスミはまろやかなめらかで奥まで均等に味が入ってる。味噌の味なのか本体の味なのかわからないけど美味しいなぁと思いました。いつも貴重なものをありがとう！