ご訪問いただきありがとうございます
食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます
森嶋愛子です
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こんにちは
先週末はKIKUKAサロンのクッキングライブでした
生配信を見ながらのクッキングなんて初めて！
どうなるのかワクワクしてました
1月のメニューは
・鶏肉であっさり！豆腐ハンバーグ
・人参と切干大根の柚子胡椒あえ
・やみつきこんにゃく
・里芋とネギの味噌クリームスープ
以上４品を【塩麹】【醤油麹】【玉ねぎ麹】の３種類の麹で味付け♡
作りながら、KIKUKAサロンの主宰であるかなこさんのお料理豆知識や、普段の生活で気を付けていることなどを教えていただきました
途中で「私もやりたい！」と長女乱入
いいんだけど、ライブだから手順がどんどん進んでいく〜
少しだけ野菜を切れて満足していただけたようです
笑
出来上がりはこんな感じに♡
かなこさんは「ご馳走感は無いけど…」とおっしゃっていましたが、とんでもない！！
私にとってはめちゃくちゃご馳走感たっぷり
今回は冬に体に溜まった毒素を出す”デトックス”を意識したメニュー。
こんにゃく、長ネギはデトックスにぴったり食材です
春野菜（例えば菜の花、タラの芽、ふきのとうなど）が苦いのは、新陳代謝を促進したり老廃物の排出効果があるからで。
ちゃんと理にかなった食材なんだな〜と感心します
私の近所のスーパーでは菜の花を最近よく見かけますが、皆さんのお近くはいかがでしょう？
”旬を食べる”ことを頭の隅に置いてお買い物の時に思い出してみると、一品おかずが増えるかもしれませんね
最後までお読みいただきありがとうございます
今日は1月最後の日！
皆さま素敵な1日をお過ごしください
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隙間時間での作成・投稿なので時間かかってます。
