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食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます
森嶋愛子です
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こんにちは
昨年から麹サロンに入会しており、そこでのイベント振り返りです♩
4月のクッキングライブは
「麹で中華料理！」でした
麹生活をスタートさせてすぐ、中華麹というものを知って早速作ってみたことがあります。
他の麹調味料と違ってにんにくやネギなど野菜をまずは切らないといけなかったり匂いもなかなかなもので
（！）
BIOKUから念願だった中華麹が販売スタートして、今ではそちらに頼りっきりです
4月のメニューは
・あんかけやきそば
・絶品タレが決め手！棒棒鶏
・豆腐ときくらげと卵のとろとろスープ
以上３品を【中華麹】【塩麹】で味付け
このメニュー、私にとっては本当に嬉しい限りで‼︎
なんでかって今まで作った事あるものが麹を使ってできると知れたからです
私は何気にスープがお気に入り
ふわっとろっで味付けも本当に簡単！そして常用食としてはあまり使わないけど栄養たっぷりなキクラゲを一緒にすることでコリコリ食感も楽しめて最高な一品です
鶏がらスープの代わりにもなる中華麹。
活用すればおうち中華の味わいがワンランクアップしちゃいます
さてさて4月末の話ですが、オープンしたばかりの五月山サファリビストロへ行ってきました
オープン翌日の訪問だったので、約１時間ほど待つことに…。
お店のオペレーションが上手く回っていない＆人員が少ないのか…？
まぁそれは置いといて
食事は美味しくて、特にオニオングラタンスープが美味しかったです
子供にとって１時間待つことはかなり至難の業。
そこでレストラン近くにある小さな動物園（今は改装中で規模は縮小してます）にも行きましたよ
4月なのにこの日は暑くて。。うさぎも屋根の下に避難
モルモットに餌やりもできて、2人とも楽しんでいました
「キューキュー」という愛らしい鳴き声もたまらなく可愛かったです
本日も最後までお読みいただきありがとうございます
明日から台風が来るとのこと！！
大きな被害が無いことを祈るばかりです
皆様もどうかお気をつけください
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隙間時間での作成・投稿なので時間かかってます。