♡moricoのハッピーダイアリー♡

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23Jun
- ごま団子作り♡
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育Jr.トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんにちはやっと梅雨入りした今日この頃。朝から雨が降ったり止んだりで、家中の湿度が高すぎますエアコンを除湿にしてはいるけれど、2歳の娘は走り回って汗だくです今日は久しぶりに子どもとおやつ作りをしましたレシピは平日は毎日のようにお世話になっている、Eテレで放送中の「クックルン」を参考に♡♡ごま団子です材料は白玉粉とお豆腐と砂糖とこしあんだけ！！娘には生地をまとめる、等分して丸める、あんこを包む、ごまをまとわすというたくさんの工程をおまかせ形はいびつだけど、とても美味しいごま団子が出来上がりました娘も「おいしい〜」と嬉しそうまた明日から１週間スタートですねあいにくどこもお天気は悪そうですが、皆様にとってもよい日々になりますように
13Mar
- お土産をご紹介⭐︎
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育Jr.トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんばんは先週金曜日から下の子が発熱ずっと下がらなくて病院行くも検査結果はただの風邪。そして元気になったと思ったら、今度は上の子が熱を出し私も風邪がうつり今週は仕事にもいけず、子どもって風邪ひくと機嫌悪くてとにかくママっ子になるので私は余計にストレス倍増〜とはいえ、2月は子ども達ずっと元気に過ごしてくれたんです。1ヶ月のうち体調崩さないって本当に奇跡的なことで3月はその反動なのかな…早くみんなが元気になりますように前回キッズ食育協会のカンファレンスに参加した投稿をしましたが、この活動を応援してくださる多くの企業さまからお土産をたくさんいただきましたので少しご紹介します♡株式会社井筒八ッ橋本舗さま「堅焼きと生八ツ橋」株支持会社八代目儀兵衛さま「お米味比べワークショップ用ギフト」有限会社鶴亀海苔さま「くろめお吸い物」株式会社フジバンビさま「塩バタードーナツ棒」みたけ食品工業株式会社さま「お米で作った簡単パンミックス」クロリン化成株式会社さま「まいにちおいしい袋S・Mサイズ」「生ゴミ用防臭BOS Mサイズ」江崎グリコ株式会社「幼児りんご」私は時間がなく途中退室しましたが、賞をいただいたり最後までいればもっとお土産をもらえたはず持ち帰ってお菓子は早速いただきましてお米、お吸い物、パンミックスも食事の時に使わせていただきましたお米はひな祭りのお祝いで使ったのですが、皆さんは「米料亭八代目儀兵衛」というお店をご存知ですか？京都の八坂神社前にある、いつも行列を作ってるお店なのですがその会社さまがお土産を提供してくださるなんてとてもびっくりしましたお米のキットを開けてみるとワークショップ用なだけあって・テイスティング時のポイント・五感を使って表現してみよう・食べた感想（色、形、匂い、口に入れたとき、なめたとき、噛んだとき、味）・お家のお米と比べた感想などを書く用紙も入っていました青空キッチンでも「食材はどんな色？」「触り心地は？」とか聞いたりしますが、同封されていた用紙の中にテイスティングのヒントもあって「言葉で表現するとしたらこんなにたくさんあるんだ！」と改めて思い出しました例えば…見た目と匂い→キラキラ、暗い、ふんわり、しっとり、どっしり、刺激的な、香ばしい、スパイス食感→ざらざら、しゃっきり、ムチムチ、べちゃべちゃ、ぼそぼそ、クリーミー、瑞々しい、とろける、もっちり味→繊細な、ふくよかな、まとまった、さわやか、香ばしい、やさしい、すっきり大人だったら出てきそうですが、子どもにはまだ難しい言葉もありますねひな祭りの日が日曜日だったこともあり、ご飯少し頑張りましたいただいたお米でちらし寿司を作りましたが、もちもちしていてとっても美味しかったです今年はお雛様を出してあげられて私もホッとしました（去年は下の子がいたずらするからと出せなかったのです）「私も手伝いたい！」とひな壇飾りを進んで手伝ってくれて↑お人形の並び方は気にしないでください二人とも大きくなりましたよ〜三代に渡って引き継がれているお雛様♡まだまだ現役です
08Mar
- カンファレンスに参加しました！
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育Jr.トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんばんは先日、日本キッズ食育協会のカンファレンス@京都へ参加しましたカンファレンスでは、食育に関する講演会や１年間で頑張った先生方の表彰が行われます開催自体は８回目なのですが、関東での開催が多く。今回初めての関西開催ということで私自身も初めて会場の雰囲気を味わうことができました日本全国から集まった約50人の先生方は、明るく元気！！ベテランの先生もたくさんいらして、私は初対面でしたが勇気を出して話しかけてみると優しい方ばかりですカンファレンスが始まり、まずは基調講演。立命館大学スポーツ健康科学部教授である海老先生が登壇され、スポーツ栄養学の観点から食育の大切さを伺うことができました※参加者の方からお写真拝借しました。ありがとうございます‼︎そのあとはランチ懇親会久しぶりにコース料理を堪能こんなお料理でしたデザートの写真だけ撮り忘れたのが残念そのあとは表彰式で、先生方の1年間の功績を称えましたどの先生も笑顔がキラキラ素敵です※これまた参加者の方から拝借しました！ありがとうございます予定よりも時間がずれ込んでいて、私はお迎えがあるため最後まで居られなかったのですが、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました海老先生の講演の最後に、代表が「私たちのしていること（食育を伝えること）は間違っていないでしょうか？」と質問されると先生は即答で『Yes！！』「大学で教えていると、小さい頃から何かしら食に携わったことのある生徒はとても積極的で、物事を率先して行う様子が見られます。模擬キッチンでお料理をするときはもちろん、生活面でも積極さは違ってきますよ。」このように仰っていましたこれから、自分の子どもだけに留まらず多くの子ども達にも貢献できるようなトレーナーになりたいな…もう少し自分の時間が取れるようになったら計画を立てていきたいと思いますせっかく京都に来たのだから（しかも一人で！）ゆっくり色々と見たかったのですが叶わずスタスタ歩く中で所々撮った写真を載せておきます↑会場の近くは産寧坂がありました↑花見小路。まだガランとしてた。↑天気も良く綺麗でしたいつかゆっくり京都観光を楽しみたい…ここまで長々とお読みいただきありがとうございました！また更新していきます
24Feb
- 30代にしておきたい17のこと
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育Jr.トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんばんは2月も終わりに近づく今日この頃。月初には節分があり、子供達の通う幼稚園・保育園では豆まきをしていました本当に鬼さんが来て、大泣きしている子もいましたよ！（幼稚園はその週にあったことを動画やメッセージでアプリを通して教えてくださるので、鬼さんが来た時の様子も知ることができました）季節の行事を大切にしてくださり、本当にありがたく思いますバレンタインは、夫に渡してみたり。一応ね月後半には次女のお誕生日があり、２歳になりましたまだはっきりお話はできないけど、こちらの質問に「うんうん」と毎回連続で５回くらい相槌をうってくれるところがたまらなく可愛い１歳が終わってしまった寂しさが半端ないのですが、２歳も元気に過ごして欲しいと思いますさて、最近本棚の整理をしていた時《30代にしておきたい17のこと》という本を発見。今一度読み返してみたのですが、30代後半の今「そっかやっておかなきゃな…」と思わされるばかりで。大事だなと思うところは山ほどあったけど、読みながらドッグイヤーをしていた内容は30代は人生の基盤を作るとても重要な時期である子どもに「あいしてるよ」と伝える自分の大好きなことを見つけた人は180度違う人生になる→大好きな仕事はきっとみつかるメンターを見つけるライフワーク（＝高い満足感、自由を感じられる活動）を始めるこの中で一番簡単なのは『子どもにあいしてるよ』と伝えることだと思ったのですが、案外忘れがちで一緒に過ごすこと、愛してるを伝えるということは子どもにとって自分を強くさせる、自信を持たせてくれる魔法なのだそう。何にでも挑戦できる人になって欲しい！お金もかからないしいつでもできるこの愛情表現を、1日１回はしてあげたいと心に決めたのでありますまた「メンターを見つける」というものが私の中でビビッときました「この人みたいになりたい」という誰かを見つける。30代という人生の基盤になるこの時にそれって自分から探しにいかないとですが、1人時間もなかなか作れない中で難しくて。。ですが来月チャンスができたのですキッズ食育では毎年カンファレンスが行われているのですが、私は今年初めて参加することに。カンファレンスには日本全国からキッズ食育に関係している方々が集まりますので、この機会に目指したいメンターに出会えたらいいなぁと思っていますカンファレンスの様子もまたアップできればと思います！先週はほとんど雨で、気分も晴れない１週間でした４歳の雨の日の送迎って、いつもの倍以上時間がかかってほんと大変。この連休も雨率高くて残念ですが、最後の休日を大切に過ごしたいと思います皆様も素敵な休日をそれでは、おやすみなさい
05Jan
- あけましておめでとうございます！
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんばんは新年明けましておめでとうございます今年の年末年始、いつものように帰省をする予定でしたが家族のインフルエンザ罹患により中止となりました楽しみにしていた分悔しさが募り…（悔しがっても仕方ないのですが）初めておせち料理を自分で買ってみました帰省中止が決まったのは出発前日。「できるだけ冷蔵庫も空にしよう」と頑張っでいたし、今からおせちを作ろうとも思えずなので、おせちを注文するのは初めての試みでした元旦間近になるとおせちもセールをするんですね（これは嬉しい発見でした）こんなおせちを注文詳細はこちら↓おせちの代表的なものはもちろん、家じゃ作れないものなど色々入っていましたよ〜初詣にも出向き、おみくじを。久々に“大吉”を引きました総運としてはこんな内容【無理に自分の利益を求めてわがままを通せば良いことはない。生活を慎み他人に惑わされず、心を強く持って地道に精進しなさい】コツコツ、真面目に、地道に。私はあれやこれやとやりたがることが多いので、一つのことをコツコツと続けていかなくてはと改めて考えさせられましたやりたいことはあっても、もう少し子供たちのことが落ち着いて自分の時間をちゃんと作れるようになるまで待つことも大切かもしれません今年は「目の前のことをしっかりこなしていく」ことを目標の一つにしたいと思います本年もどうぞよろしくお願いいたします
04Nov
- サクッとポットパイ！
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんばんは先日久々にブログを更新し、たくさんの方に訪問していただきましたありがとうございます私ごとですが、11月から「キッズ食育トレーナー」から「Jr.キッズ食育トレーナー」へ転身しました（Jr.になると青空キッチンの開校ができなくなります。）とはいっても、元々実子向けに行なっていたのでJr.になったからといってやることは変わらずです先日は【ポットパイ】を作りました何が作りたいか選ばせたら、やっぱりまたパイ生地を使ったメニュー笑今回は食材を切る工程が多く頑張っていました！！野菜もたくさん切りましたが、私が感動したのは鶏肉を切る時3歳の時代にも鶏肉を切らせたことがあったのですが、その時は「怖い」「気持ち悪い」とぜーんぜんやってくれず。でも4歳になると「切ってみる！」と前向きな姿勢が見られました大きくなったなぁ…としみじみカップにパイ生地を乗せて（生地が足りずに穴があるのはご愛嬌）サクサクに焼き上がりました猫舌の娘は、めちゃくちゃ冷ましてから美味しく食べていました（出来立てのが美味しいのに〜）そして今日は、フーちゃんおもてなし日まずは月に一回の定期検診腎臓に結石があるのですからの、トリミングへGOスカーフも巻いてもらい、とっても可愛くなって帰ってきました先月末に12歳を迎えたフーちゃん。見た目は若く見えるけど、人間でいうと約64歳なんですって長生きして欲しいなさぁ、連休も明日で最後ですね皆様素敵な休日をお過ごしください
21Oct
- さつまいもパイ作り♡
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡久しぶりにブログを書いています。開くのも久しぶりそれにも関わらず、訪問してくださる方がいることを嬉しく思いますありがとうございます現在実子向けに「青空キッチン」を開校しているのですが、一旦閉校することを決心しました。春から会社勤めの仕事を始めたのですが、実子向けにも関わらずなかなかレッスンができず（時間だけでなく心の余裕すら持てない時が多くて…。）出来ないままのレッスンが溜まりに溜まって「これじゃいかん！」と思い、閉校する流れを取りました。ですがいっても実子向けの青空キッチンなので、習い事としてではなく日常のなかの一コマにお料理を取り入れることを意識してこれからやっていこうかなと思います今後教室を開くとしたら、自分に時間と気持ちの余裕ができた時かなとにかく今は、できることを少しずつやっていきたいそんなこんなで、今日は4歳になった娘と一緒にパイ作りをしました今までのレッスンのメニューを全部見せて「この中でどれを作りたい？」と聞くとパンプキンパイをチョイス。どうやらパイ生地のサクサク感が好きなようです今日はパイの中身にするカボチャ餡を作るのが面倒だったので、焼き芋を買ってきてさつまいもパイに変更さつまいもはとても甘かったので、お砂糖は不使用です↑さつまいも餡を作りながらつまみ食いしまくってる↑パイに餡を包み、サイドをフォークでくっつけている様子。妹が隣でボウルに残ったさつまいもを必死になって食べている↑焼けた♡↑チョコペンでデコっていただきますとても楽しそうに作っていましたよ4歳になって初めてのお料理でしたが、やっぱり3歳の時と違って身の回りを汚すことも減ってきたり作業も丁寧で綺麗にできるようになっていて成長を感じ嬉しくなりましたこれからできるだけお料理に触れさせる機会を作っていけるように私も頑張りますお読みいただきありがとうございましたまた更新できるよう努めていきます
25Jan
- だご汁を作りました
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡現在は実子向けに食育教室の【青空キッチン】を行なっていますこんばんは今朝起きてみると、雪が積もっていました「１０年に一度の強烈寒波」とニュースでやっていましたがいざその日を迎えてみると寒波を実感日中でも雪が舞っていて、私は車も運転するし怖いなぁと感じていた反面娘は「私、雪だーいすきっっっ！！」と大はしゃぎこの無邪気さに、なんとなくホッとしたのであります結構前のことですが、娘とレッスンをしました作ったのはだご汁”だご”は熊本県の方言で団子という意味だそうです娘はまだまだ包丁に慣れていないので、手を切ってしまわないかといつもビクビク今回も人参や大根などの硬い野菜も頑張って切り、生もの（鶏肉）を触るのも怖がりながらも切ってくれました待ってましたのお団子作りも、ネチョネチョしながら作ってくれました危なっかしい場面を見るたび、どうしても”先生”より”母親”の感情が出てしまいがちで私自身もこれから先生という立場で訓練が必要そうです頑張ります次回のレッスン報告もできますように…それでは、おやすみなさい
11Jan
- 奮発したランチ！
  こんばんは今日は朝から「早く準備してー！」とバタバタのスタート。長女を保育園に送り、主人を駅まで送り、次女と私は地域の子育てイベントへ絵本の読み聞かせや手遊びなどをして楽しみました0歳1歳対象だったので、たくさんのベビちゃんにも会えて私も幸せでした久々の次女との2人っきりの時間そして誰もいない日中の時間。やったー（←密かな心の声）さて、ランチはどうしよっかな〜1人だし、好きなもの食べたいな〜ということで、前から気になっていた「TIERRA LUZ VIENTO」というお店でテイクアウトしましたこちらではスーパーフード入り完全食サラダボウルが食べられます１４種類のプレートの中から私が選んだのはこちら（サバのレモンオリーブマリネ）プレートを選んだ後は、１０種類のドレッシングから１つ選択しますが私はハニービネガーをチョイスドリンクはオプションで付けると少しお安くなるので、飲んだことのない柚子緑茶を選択緑茶に含まれるタンニンという成分が鉄分の吸収を悪くするので迷いましたが…「今日は飲みたいやつにしよう！」と思い切りましたご飯もサラダも一緒に混ぜて食べるのですが、とっても美味しい〜中にはナッツやグレープフルーツとか「おぉ」と思う食材も入っていたりで何が入っているかを楽しみながら食べることができましたこのランチ、1000円以上したので、、「ランチに1000円以上使うのはNG！」と基本思っている私ですが。今日は「いつも頑張っている自分のために」とご褒美DAYにしました次はいつ食べられるかな〜皆さんも毎日何かしら頑張っていることありますよねそんな自分を褒める日を作ってみてはいかがでしょうか今日も最後まで読んでいただきありがとうございました皆さまの明日も素敵な1日でありますようにおやすみなさい
09Jan
- あっという間の三連休
  こんばんは今日は３連休最終日。特に大きな用事もなく、ゆったり過ごせた1日でしたしかしゆったりと言ってもほんの束の間。10ヶ月の次女は現在怪獣と化しているため、とにかく歯止めが効かなーい・愛犬フーちゃんのお水で水遊び（普段は触れない位置に置いてるけど、それをし忘れた時）・引き出し/ティッシュ/ゴミ箱/おむつ入れ等の中身を出したり食べたり・柵を開ければ階段をダッシュでのぼる・ドアを開ければ玄関へ直行、降りて靴をナメナメ・テーブルや椅子に登り、これはもはやお立ち台細かくあげればキリがないのでこれくらいにしておきますとにかく目が離せなくてさらには「これがしたいんだ」という意思がはっきり出てきて、思うようにいかないと泣くのは前からだけどその泣き声の大きさがパワーアップしているのです赤ちゃん時代が可愛いのは重々承知ですが、この毎日から早く解放されたいとも思うことはしょっちゅう。。でも、ニコーっと笑顔を見せられると全部許してしまうこの親心↑最近は散歩中に歩く練習してます　もっとクシャ笑顔されるとズキュンまだまだ辛抱する期間が続きそうですさて、今日は夕食作りを楽したく回転寿司屋さんへ我が家は昨年、娘が3歳になったので生魚をOKにしました。結構好き嫌いのある子なので嫌がるかと思ったら、案外すんなり口に入れてくれて。「美味しい！」私はそれがとーっても嬉しかったんですやっぱり食材は生で食べる方が、その食材の栄養素を丸ごと摂ることができるからお家でお魚を食べる時も、お刺身のままで出せればとても楽ですものねお魚大好きな子に育ててあげたいなぁと思うばかりまだ自分から積極的に食べようとはしないので、少しずつ訓練を重ねたいと思います「２日連続で投稿できたー！」とブログ作りながら考えていました今日はこれを褒めて1日を締めくくりたいと思います明日から学校や園も本格的に始動ですね共に頑張りましょうでは、おやすみなさい
07Jan
- あけましておめでとうございます！
  こんばんはそして、あけましておめでとうございます２０２３年がスタートしましたね皆様、いかがお過ごしでしょうか？私は年末年始にかけて実家に帰省し家族や友人と束の間の幸せな時間を過ごすことができました幾つになっても帰省することはとても楽しみで「まだまだ私って子どもだなぁ…」と感じたりもしていますそして年賀状にもいつも元気をもらえます大人になると自分のことや家族のことでいっぱいいっぱいになり人と会うことや連絡を取ることも自然と減ってきてしまう。。だからこそ、年に一度でも大事な人たちの”今”を知れるってとても貴重であり、心だけでも隣に寄り添える気がしますこれからもずっと大事にしていきたい文化ですさて、今日は【七草の日】ですね！過去にも何度か七草ネタを載せていますが今年も載せることができました今年は次女がまだ離乳食ということもあり、七草粥を作るしで一石二鳥でした↑次女用にはまぐろ入り。普通バージョンはお餅を入れて。まだまだコロナの終息も見えずコロナ関係なく子どもはすぐ風邪を引くしそうなると看病のために付きっきりにならないといけないし・・・そう。とにかく無病息災を強く願うのでありますそれにはからだづくりも大事なので、食事面にも気をつけたいと思う今日この頃皆様にとっても、健康第一で素敵な１年になりますように今年もどうぞよろしくお願いいたします
22Nov
- 自分がきっかけになるって嬉しい！♡
  こんばんはめちゃくちゃ久しぶりに更新です！！（約１年弱ぶり・・・）前回の更新から全くといっていいほどブログを開いていないのにも関わらず訪問してくださった方々、本当にありがとうございます２０２２年があと１ヶ月ちょっとで終わろうとしていますが、私にとってはとても濃くそしてあっという間の１年でした年が明け出産したと思えば、里帰り期間も短く大阪へ戻りすぐに長女のプレ幼稚園スタート！園までの送り迎えありーの、１学期始まって少し経つ頃からお弁当保育になりーの次女に夜泣き・朝泣きがあれば寝不足や疲れがたまりーのプレ幼稚園以外の日は一保育を利用するも、利用希望者増でなかなか予約が取れずに家庭保育になる日がふえーの主人が基本在宅勤務なので、仕事の邪魔にならないようにどうにかして2人を連れ出すことを常に考えさせられーの長女は相変わらず頑固者(笑)で癇癪もひどかったり、次女は成長するにつれてわんぱくになり、家中動き回るは目につくものなんでも引っ掻き回すはで対応に追われーの11歳になった愛犬フーちゃんも１ヶ月ほど病院通いになり看病しーの主人の社用車が無いため、外勤時は自家用車で目的地まで送り迎えしーの次女は離乳食も始まり作るのに時間取られーのそんなこんなしていたら、もう１年が終わろうとしているではありませんか自分のしたいこと全然できてなーいけど、これも人生のなかでもほんの一瞬の出来事と捉えれば、とりあえず今は目の前のことをこなしていこうと思えるのですっと久々に書いていたら、前置きが長くなりすぎました今日書きたかったことは私の状況ではなく(すみません！長々と！)感動したことがあったので、忘れないうちにとカタカタキーボード叩いています私事ですが今年長女が3歳になり、それに伴って実子向け『青空キッチン』を開校しました（これは私のしたかったことの一つです）しかし、開校してみて感じたことは「マニュアルはあっても、実際のレッスンを見たことがないから勝手がわからず、、例えばテーブルの高さとか足台の高さ、調理器具はどこに配置してる？どんな要領でやっているの？？」などなど、レッスンを始める前段階のあれこれにハテナが浮かんできて…これじゃいかんと、体験レッスンの時からお世話になっていて京都で活動をしている羽山先生（青空キッチンの先生でもありお医者さんでもあり２児のママでもあるスーパーウーマン‼︎）にレッスンの見学をさせていただきました先生は自宅ではなく専用にお部屋をかりてレッスンをされているので、こんな風に私もできたらなぁと憧れの眼差し久しぶりに先生とお話ししていると「そうそう！この前森嶋さん経由でキッズ食育に興味を持ってくれた人が来てくれたよ！」との情報「なんで私なんかで・・・？？」よくよく聞くと、その方は私が講師を務めた講座を受講して興味を持ってくださったそうな約１年前に開催した”親子ぬか床講座”のレポ→こちら♡えーそんなことってある奇跡的すぎる細々と活動している私から、興味を持ってくれる人がいるなんてめちゃくちゃ嬉しくて1人で感動してしまいました講座ではぬか床作りがメインでしたが、キッズ食育にも興味を持ってくださったことがとても嬉しくて「こんな私も少しは世に貢献できたかもしれない」と一瞬でも社会と繋がれたような気分になりましたまだまだ自分時間が取れるのは先のことで、”やりたいこと計画”を立ててもことごとく予定を崩され全然前に進めないことにモヤモヤしてばかりですがそんな状況でも、１ミリでもいいから良い未来に繋がる行動ができるといいなと思っていますそしてすこーしずつでもブログを更新していきたいなさて、明日は祝日ですね！あいにくの雨みたいですが…どうか皆さま良い1日をお過ごしくださいそれではまた〜
01Dec
- 米粉マフィンレッスンに参加しました♡
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡◎募集中のレッスンはこちら☞現在お休み中ですこんばんは今日から12月に入りましたね我が家は例年より早く、11月後半からクリスマスツリーを引っ張り出してきてクリスマス気分を味わっています今日は久しぶりのブログ更新ですが、先週参加した米粉のマフィンレッスンについて書きますね以前も参加させていただいたことのある、ちかさんの米粉レッスン♡（ちかさんは２児のママで、ご自身でお仕事をされていて尊敬です）違う味のマフィンにも挑戦してみようと久々に申し込みをしました今回は『バナナと小松菜』を使ったマフィン。栄養価も抜群だし、お砂糖も不使用で、子供に与えるには最高のおやつですね材料も少なく、混ぜて焼くだけという手軽さが本当に助かるレシピです娘の大好きなレーズンをたっぷり乗せて、完成したのがこちら出来上がりの緑色がとーっても綺麗娘も美味しそうに食べていました今回のマタニティ期間は、なぜかパンの方が食べたくなる傾向にあって…健診で「ご飯に切り替えましょうね！」とあっさり（分かってはいるんですけどね）なので米粉のスイーツは私にとっても助かっているのですまた色々アレンジして作りたいな〜と思います今年も残すところあと1ヶ月となりましたが、皆さまもお身体には気を付けながら楽しい2021年をお過ごし下さいませでは、おやすみなさい
04Nov
- ☆講座開催報告☆
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡◎募集中のレッスンはこちら☞現在お休み中ですこんにちは大阪はここ最近ずっと良い天気が続いています皆さま、いかがお過ごしでしょうかさて、今日は前回のブログでもお知らせしていました【親子ぬか床講座】の開催報告です10月末に大阪の高槻市というところで開催させていただき、多くの親子さんが足を運んでくださいました。ありがとうございますこの講座のメインは、ぬか床を簡単に作れるキットを使って手軽にお漬物をつくってみようというもの。講座自体は２時間あるので、ぬか床作り以外にも・発酵について・身近な発酵食品を考える・発酵食品のメリット・醤油麹/塩麹/甘酒の作り方・野菜の切り口スタンプクイズ・野菜の旬や特徴を学ぶ・食育に関するちょっとしたお話もさせていただきました参加者の方には秘密にして、当日は手作りの甘酒を試食したり醤油麹と塩麹をプレゼントとしてほんの気持ちばかりの量ですがお渡しすることもできました甘酒の試食では「美味しい〜！！」という声が聞こえてきてホッと一安心笑そしてメインのぬか床作りも、親子で協力しながら皆さん頑張って作ってくれましたよ（多くの方にお越しくださいました）（女の子、真剣でした）（兄弟３人でぬかをモミモミ〜！）（袋の上から揉む作業は結構力仕事です）（できた人〜？の質問にはーい！）※写真掲載OKの許可を頂いて載せています講座担当の方から、終了後にアンケートを見せていただきましたが良いコメントがたくさん素直に嬉しかったです実は今回の講師依頼はとてもひょんな事からでした。講座を担当してた方は昔一緒に働いていた方で、もう10年ほど疎遠になっていたところに「こういう講座を担当できませんか？」と突然声をかけてくださったのです私はこんなに大人数の前で講座をするのが初めてで驚きつつも有難い機会と思い受けることにしましたお仕事を受けたあとにつわりの悪化、子供と一緒にいる時間は作業できない、夜になるにつれて体調も思わしくなくなる、、、などなど色々困惑しつつもなんとか最後までやり遂げることができました実際に講師をやってみて、時間配分の難しさ（どこを長く、どこをササッと流すべきか）や子供たちへの飽き度の配慮（普段学校の授業が40分なのに、興味ない話が続けばやっぱり飽きますよね‥）、そして話のテンポの具合など、、終わってみれば反省点がたーーーーーくさんでてきましたでも経験させていただけたことはとても有り難く、感謝の気持ちでいっぱいもし次に何かやるとなった時には、この経験を活かしてまた頑張りたいと心から思いました。担当者のNさん、このような機会を与えてくださりありがとうございました「お家でもっと色々な食材をつけてみたい！」「これからの生活にも学んだことを生かしたい！」という子供たちの声♡食の大切さが伝わり、これから大人に成長していく中でこの講座が役立ってくれたらいいなと思います私自身もまた仕事ができる状況になれば、色々なことに挑戦していきたいですこの日、私が講座をしている間に娘と主人は2人で遊んでくれていました帰りの車では口をあんぐり開けて爆睡です（笑）さて明日は金曜日ラスト1日頑張って、皆様も良い週末を迎えられますようにそれではおやすみなさい
16Oct
- お久しぶりです！
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡◎募集中のレッスンはこちら☞現在お休み中ですこんばんは３ヶ月以上ぶりの更新でございます…皆様、お元気にされていましたでしょうか有難いことに、全く更新出来ていなかった期間も訪問してくださる方がたくさんいて本当にありがとうございます長いこと更新できなかったのには理由がありまして。私ごとではありますが、二人目を妊娠することができましたしかしながら、嬉しい反面私はつわりが酷い人で、、一人目と同じく今回もやはりでした吐きづわりで寝たきり状態。なにも食べられず飲めずで「重症悪阻」の診断。。結局、前回同様入院することとなり。。。退院しても全然良くならずで、ほぼ３ヶ月は悪夢のような日々でした今はつわりの期間を越えて、ようやく普通に生活できるようになり本当に嬉しいでも一人目の時とは少し違って、ちょっとしたマイナートラブルや身体のだるさなどを感じることが多く思うように物事を進められないのがストレスですなので、ブログの更新もしばらくはたまーにしかできなくなりそうですがどうか覗きに来てくださると嬉しく思いますさて、そんなこんなの状況ではありますが妊娠する前からいただいていたお仕事が今月末にあります公民館にて行われる【親子でぬか床講座】こちらの講師をすることになりました。今はこのお仕事を成功させるために、なんとか時間を縫って準備中です今日は主人が私の一人時間を作るために、娘を連れ出してくれて助かりましたどうやらこの講座、すぐに定員に達してしまったそうで私も頑張らねばと、お尻に火がついております笑この講座の様子も後日載せたいと思いますので、お楽しみにここまでお読みくださり、ありがとうございましたしばらく食育レッスンはお休みさせていただきますが、ブログは体調をみながら更新していければと思います今後ともどうぞよろしくお願いいたします
06Jul
- 味噌玉作り♡
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡◎募集中のレッスンはこちら☞❀7月❀こんばんはフーちゃん、約2か月ぶりのトリミングうちの地域は動物を飼っている人が多いのか？トリミング予約をすると、たいてい近日で予約が取れず今回は予約から2週間経ってからのトリミングでした疲れたのか、腕の中で寝かけていますコープさんで、こんなものを注文していました【簡単！便利！入れるだけ！】って最高に嬉しい言葉～余計なものも入っていないので安心ですそして、これを使って“味噌玉”を作ることにしましたお味噌にかつお節とゴマを入れて…混ぜたらお味噌をボール状に形成します100均の振っておにぎりを作るアイテムを使いましたが、スプーンで適当な大きさにすくうだけでも全然OKですマルっとなりました♡その上に乾物の具を乗せます今日は上記に載せた具と、ワカメを乗せましたお麩屋や乾燥野菜、切り干し大根なども栄養満点でオススメですあとはこのままラップに包んで冷凍庫へ入れておきます～パッとお味噌汁を飲みたいときに便利な味噌玉実際お湯で溶かすときに、その時にある具材を入れてもいいですね簡単なのでぜひトライしてみてはいかがでしょうか毎日ジメジメと蒸し暑く、特に夜が困っていますクーラー付けると寒いし、窓開けるとムシムシ暑いし。。。体調管理が難しいところですが、皆さまもお気を付けくださいませそれでは、おやすみなさい
02Jul
- トマト食べれたよ！
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡◎募集中のレッスンはこちら☞❀7月❀こんばんは更新できていない間に7月に入ってしまいました1年の半分が過ぎてしまったのですね～早い～最近はお天気がスッキリしない中、育て始めたサラダホウレンソウが芽を出しました🌱諦めかけていたので、芽を見てつい「わぁ！！」と声がここから数日でさらに伸びました娘にはこれから見せてあげようと思います7月に入り、保育園の給食だよりが届きました内容は「夏野菜を食べましょう！」旬の野菜は栄養価も高いので、しっかり食べて元気を蓄えたいところです今日は夏野菜の一つである『トマト』を食べました🍅ミニトマトを丸々あげるにはまだ怖いので切ってあげますが、最初すごい顔をしたんです何回かトマトを食べたことはありますが、今日のは酸っぱかったのかなですが、諦めずに食べようとする姿を見て前向きになる声掛けをしてみました「すごい！食べられたね！」「トマトさんが見てるよ～美味しいよ～って言ってるよ～」「こっちは美味しいかもしれないよ！食べてみる？？」すると、パクリ。美味しい～！って顔はしなかったものの、完食してくれました食べなくて「あ～ぁ」と思うとそこで終わってしまいますが、ちょっとした声掛けで頑張ってくれるものですね（本人の気分にもよるとは思いますが…）これからどんどん夏野菜の登場も増えてくると思うので、たくさん食べてもらいたいです何やら各地で雨が降っていて、その中でも避難するほどの地域もあるようでどうか何事もないことを祈ります十分にお気を付けくださいませでは、おやすみなさい
27Jun
- 「やりたい！」という気持ちに成長を感じました。
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡◎募集中のレッスンはこちら☞❀6月❀　　　　　　　　　　　　　　　❀7月❀こんばんは今日は娘を任せて美容院に行きました私にとってシャンプーをしてもらう時が一番至福の時絶対寝てしまいますその間、娘と主人は水族館へ行ったそうな「楽しかった？」と聞くと「うん」とそっけない返事質問を理解してできているのか分かりませんが、また行きたいそうです(笑)娘っ子、なにやらゴソゴソと奥に置かれていたおままごとセットを出してきました。何をするのかと見ていると、包丁を取って野菜に向かってブンブン振りかぶっていた～それを見ていた主人は、まずは野菜を繋げてみようと提案。（磁石でくっつく仕組み）いつの間にか野菜の名前もくっつけることも分かるようになっていたんです成長に驚きくっつけた後は、包丁で切る練習。まだグッと力を入れることが難しいようなのでこちらがフォローしつつ、切れると喜んでいました『自分でやってみたい！』という意欲の表れは、私にはとてもキラキラして見えましたあと一年もしたら、本格的に一緒にお料理ができるかもお料理に限らず、子どもの可能性を広げられるようにサポートしてあげたいと思う日々です日曜日もあっという間に終わっちゃいますね皆さんは良い週末を過ごせたでしょうか残り少ない6月も、頑張りましょう～では、おやすみなさい
26Jun
- 肉巻きレシピ♡
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡◎募集中のレッスンはこちら☞❀6月❀　　　　　　　　　　　　　　　❀7月❀こんばんは前回載せました、栽培中のサラダホウレンソウですが、まだまだうんともすんとも言いませんこれからどうなっていくのでしょうか買い物でお肉を買う時、どうしても鶏肉や豚肉を買うことが多い私。だって牛肉は高いですから…とりあえず的に買った豚肉の薄切りをどうやって調理しようか悩んだ挙句、いつも参考にしている細川モモさんの『美人食堂』のレシピ本のメニューからアレンジすることにレシピ本では≪肉巻き高野豆腐のステーキ≫と載っていて高野豆腐をお肉で巻いて、かぼちゃとエリンギをソテーしていますが、私はかぼちゃと高野豆腐をお肉で巻いて、オクラをソテーしてみましたかぼちゃはレンジで柔らかく、高野豆腐は水で戻してスライスしてお肉で巻いて。オクラはヘタとガクを除き、板ずりしてトースターで素焼きにしてからフライパンへIN。高野豆腐は良質なたんぱく質やマグネシウムが補えたり、豚肉でビタミンB群も摂れるので神経を正常に保つことができます（頭痛の緩和にGOOD！）肉巻きって、きっと誰からも愛されているメニュー今回はかぼちゃと高野豆腐でしたが、お家にある余った野菜を使ってもいいですね～お子さまと一緒に巻き巻きしても楽しそう明日は私、おひとりさま時間を頂きましたやったー笑主人は娘とデートをするそうです～皆さまも素敵な日曜日をお過ごしくださいませでは、おやすみなさい
22Jun
- お手軽栽培キットに挑戦
  ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/キッズ食育トレーナーの森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡◎募集中のレッスンはこちら☞❀6月❀　　　　　　　　　　　　　　　❀7月❀こんばんは今日の18:30頃、突然のゲリラ豪雨家にいましたが、窓から見える景色は真っ白でした雨雲レーダーを見ると真っ赤っか…。娘とフーと「怖いねぇ」と話しながら、大雨の恐怖を改めて感じました「娘となにか育てたいな…」と思っていた時に見つけた【耐水性ペーパーコンテナで育てる簡単野菜栽培セット】種類がある中で、サラダホウレンソウをチョイスです娘と一緒に種まきからやろうと思っていましたが、なんだかんだスタートは私だけでやることに笑箱を開けるとポット、土、鉢底アミ、種が入っていましたポットに鉢底アミを置き土を開けて…水を浸み込ませて…種を蒔いて土をかぶせて、最初の作業はこれで終わりどの写真も全然面白くなくてすみません泣これからの成長を娘と見守っていければな～と思っているのですが、説明を読むと「発芽時期」「栽培適温」が共に今ではないようでして（でもお店で普通に売られてたから、出来ると思って買ったんだけど）なんか失敗しそうな予感ムンムンですが、とりあえずやってみます金曜日まで急な雨が降ることもあるようなので、くれぐれもお気を付けくださいませ～それでは、おやすみなさい

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