トロっトロっに炊けました！

朝からすっきりしない天気ですね

今日は早々とタヌキ亭の晩ごはんのメニューを決めて

買い出しに行ってきました

ギョウザの予定でしたが中のギョウザ餡の食材が揃わず、大根と牛スジの煮込みにしました！

麦入りごはんにカツオのタタキ、ワカメのみそ汁です

大根は下茹でを長めにして出汁は少し濃いめにしてコトコトと煮込みました

１５分煮て１５分冷ます

これを３～４回繰り返したら

お出汁染み染みのトロっトロっの大根が炊けました！

冷めないうちにお召し上がり下さいね！

タヌキ亭は気まぐれに営業してます(笑)