薬膳師 森文見の 明日は明日の風が吹く -9ページ目

薬膳師 森文見の 明日は明日の風が吹く

名古屋在住
国際中医師(国際中医専門員A級)
国際中医薬膳師
中医薬膳茶師
北京中医薬大学日本校(現日本中医学院)卒
薬膳講師業
薬膳食材チャーミングショップ店長

https://charming-shop.com/

他愛ない日記です
薬膳の事なら是非ご相談を


皆さん飽きてませんか…

読まなくてもいいですからね…







土楼ツアーから廈門に帰ります。

皆さんとバイバイ👋するのが寂しかったです

袖ふれあうも他生の縁。




ホテルのそばは繁華街。






お昼沢山食べたので

そこらの食堂で軽く炒飯を頂き、


ホテルのすぐ下の通りで

バーを見つけました





おしゃれじゃないの♡





お客様はわたくし1人。

爽やかなカクテルなどを頼み、ゆったりしました。

(飲み過ぎないよう一杯だけ…)


一杯2000円、高かったわね。

さっきの炒飯は500円 笑


美味しかったしリラックス出来ました。


他の日に通ったら、欧米外国人で賑わっていました。

観光客はお金ありますね〜





翌日は休憩の日にしました。

また明日遠出するので、

午前中ちょっと仕事して、

午後からは近所をぶらぶら







人気の市場。

皆さん爆買いしてます。









とても暑くて暑くて

仙草のジュースを


はー熱冷めた




時間があるから、

廈門名物とやらを調べる。

ほほう、なになに、


土笋冻(トゥスンドン)


沙茶面(サーチャーメン)


姜母鸭(ジャンムーヤ)


烧肉粽(シャオロンゾン)  etc…



よし、順番に食してやろうではないか。








良さそうな食堂見つけた💡



土筍凍 トゥスンドン

厦門珍味を市場やら屋台で横目で見て

やっとトライ。





土筍凍なくして、アモイなし、との事で、

その正体はサメハダホシムシ。

土筍は俗称で、中国語の学名は可口革囊星虫。

海底の砂地に棲む大きなミミズみたいな生物で、😱😱星口動物だって!😱😱


ひーーーー❣️


それを煮て冷ますと煮凝りでコラーゲンの塊との事。





来た来た😎(右側)


まあ、特にどうって事ないかしら 笑笑

磯の味がするでもなく、

まて貝とか亀の手とかな外見の様子で、海の香りなし、

な感じ 笑

タレが辛かった!🔥



左となりは、烧肉粽(シャオロンゾン)

ちまきですね。




これだわ。

美味しかった!


後で調べたら有名なお店でした。






次!夜!




沙茶面(サーチャーメン)


海鮮がゴロッゴロに沢山入って、

貝、海老、イカ、

濃厚な海鮮スープ。複雑な味。

これはもうラーメンて言うより海鮮鍋ですね。

なんとアヒルの血も入っています。


これは美味しい❣️

気に入りました。



中国の方は、動物の血をよく食べます。

ですので、便に黒い血が混ざる事がよくあり、

それを加味して、血便の訴えの診察をします。

日本ではその様な食生活はないですから

文化の違いですね。







夜11時半頃に、飲むお店、人出凄いですね。

赤ん坊抱っこして飲んでます。

皆さん沢山注文して食べてます。


日本であれば、とても非難される光景ですが、

特に珍しくありません。

わたくしの隣のテーブルも、

小学生くらいの子供が2人遊んでいました。


日本で同じ事やる必要はないですが、

文化が違えば、常識や非常識も違う、

と言う事です。

そしてそれを知る、と言う事はとても良い事であり、

環境が変われば過ごしやすい人がいたり、

世界は今自分が居る世界だけではなく、

他にもたくさん色んな世界がある、

(国の事だけではありません)

と、視野を広げる事は

苦しみの軽減になったり、

視点が増えたり

人に対して大らかになったりします。


日本はとても真面目で、要求される事が多く多岐に渡り、

人によっては参ってしまうのかな。

子供達も大変だわ、今の時代。


特に子供には色んな価値観を見せてあげると良いですね〜

頭やわらかくなります。







ローソンに人参などの生薬セット売ってます。







ローソンに薬膳たくさん😀


飽きてませんか。


続く。