薬膳師 森文見の 明日は明日の風が吹く -20ページ目

薬膳師 森文見の 明日は明日の風が吹く

名古屋在住
国際中医師(国際中医専門員A級)
国際中医薬膳師
中医薬膳茶師
北京中医薬大学日本校(現日本中医学院)卒
薬膳講師業
薬膳食材チャーミングショップ店長

https://charming-shop.com/

他愛ない日記です
薬膳の事なら是非ご相談を



車を停めてからこんな道をてくてく歩いて

海辺に行くのですよ









時系列戻りますが、昼間に寄った食堂







港です。








お目当てはアーサーそば❣️







あおさが麺に練り込んであり、

スープにもたっぷりあおさが😃






女性ワンオペ、キャパ15。

メニューは2択程ですが、作り置き出来るメニューではない。


偉いわ〜

表彰状あげたい。

どれだけ大変か分かるわ〜


フル回転で、並んでおり、

わたくしは運良くすぐ座れました❣️

1人はこういう所は良い。

塩が若干キツめでしたがとても美味しかったです。




そして、夜。



観光客向けの沖縄民謡ライブ居酒屋。

一度は行ってみようかな、と行きました。


満員で、相席で座ります。

予約ないと大体は一杯で入れないみたいですが

ここも運良く❣️


一晩に何度も演奏しており、

1ステージ目の演奏時間でした。








大変良かった😊😊😊


毎晩毎晩観光客相手に演奏してるわけです。


情熱を持って、

初めて聞くお客様がいる、と襟を正して。


宮古島には昔は三線はなかったそうです。

太鼓と歌だけだったそうな。


若い太鼓の男の子も、

天命だと言わんばかりに素晴らしい演奏でした。


イ〜ヤ〜サ〜サ〜❗️







海ぶどう






島豆腐





島らっきょうと豚肉の炒め







グルクン唐揚げ



お料理は普通。

でも地元食材でテンション上がりますね。

勿論泡盛と共に。

ホテルから歩いて行ける距離で楽ちんでした。



グッスリ眠って

翌日は






島制覇の病。

弁証 島好き偏盛証 島旅人躁証 (?)




お天気は…

晴れ女のわたくしが、

降水確率95%を

寸止めで曇りにしています。




池間島へ❣️











晴れてたらそれはそれは美しいでしょう


島を車で一周して…


殆ど車も人もいない道

さとうきび畑

ずっと右手は海

景色が目に焼き付いています。


思い出ですね。




お昼ご飯は





新和食堂。





山羊汁。

1800円。

ここはしっかり目的地でございました。


山羊の肉と、

山羊の内臓、胃から腸からレバーから全部入ってます。

山羊= 温甘 脾胃腎 補虚 内熱者禁忌


独特の獣味ですが、想像してたより臭みもなく、

なんともスープが美味しい。

スープはもう一度飲みたくなる味です。

艾葉(よもぎ)をたっぷりのせています。

生の艾葉。

これがまた、いいですね。

乾燥の艾葉より香り強くこれぞ薬草。


経験がひとつ増えて大満足しました。

シェフに感想と感謝を伝え退店。



終始お天気イマイチでしたがそれもまた人生。




もう一度行こう!宮古島❣️




長々とお読み頂きありがとうございました。

おしまい。