こんにちは。
京都のライター／コンサルタントのナガオヨウコです。
京都 山科に
京都 北山 マールブランシュの大型店舗
「マールブランシュ ロマンの森」がオープン！
内覧会の様子をお届けしています♪
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①アクセス＆駐車場の注意点→☆
③おみやげ＆ギフト雑貨→☆
▲入り口すぐのショーケース
ずらーーーーーっと並んだスイーツたち。
定番や季節のケーキのほか、
ロマンの森 限定も！
マールブランシュで一番長いショーケースだそうです！
▲ロマンくんのタルト／1,200円（税別）
「ロマンの森」限定。
じゅわっと濃厚なタルト生地に
2種類のカスタードクリームと生クリームを重ねています。
わたくし試食させていただいたのですが
詳しく言うと
下から
タルト生地スフレなどの5層生地／とろける砂糖／カスタードクリーム／生クリーム／別のカスタードクリーム／シュークリームと同じクリーム／生クリーム
の順に重ねられています。
濃厚なのに軽め食感で、かなりいい!!
そして
1ホール1,200円（税別）ってかなりリーズナブル。
気軽な手みやげにぴったりだと思います。
▲モンブランバタークロワッサン／350円（税別）
新名物！
パティシエ自慢のミルキーなクロワッサンに
ラム酒香るマロンクリームと塩味のきいたバターをサンド。
マロンクリームは、マールブランシュ名物・モンブランと同じクリームを使用。
こちらも試食でいただいたのですが
むーーっちゃ美味しかった！！
▲クロワッサン／200円（税別）
マールブランシュ初、クロワッサン！
クロワッサンって、パンの一種ですが
こちらはパティシエの手法で作っているのだそう。
発酵バター入りで、歯ざわりしっかり、中はしっとり。
色が濃いのは、未精製の砂糖を使っているから。
▲クロワッサンサンド／各種350円（税別）
▲クロワッサン各種は時間により提供時間が異なる
●9:00〜
クロワッサン・プレーン
モンブランバター
カシュカシュチーズ
●11:00〜
クロワッサンサンド ハムサラダ
クロワッサンサンド たまご
●14:00〜
クロワッサン・オ・クレーム
クロワッサン・オ。ダマンド
▲フワッとトロッとシュークリーム／100円（税別）
隠れた名物を発見！
わたくし10年以上前から食べてますし、手みやげにもリピートしています。
薄いふわふわのシュー皮に、生クリーム入りのカスタードがずっしり。
品のある味わいなんですよ！
これが100円って大丈夫？ と心配になってしまいます。
こちらのカフェでもいただけますよ！
秋のケーキラインナップ↓
▲ケーキメニュー／すべて税別
モンブラン／520円
＜ロマンの森限定＞マール・ザ・チーズケーキ／400円
苺のナポレオン／500円
マールのお濃茶／520円
カカオとトンカのムース／450円
いちごミルクムース／450円
苺のショートケーキ／560円
ミルキィショコラ／420円
ふんわりダブルチーズ／420円
マールの生クリームプリン／230円
フワっとトロっとシュークリーム／100円
●旬のケーキ
＊以下は秋のラインナップです。時期により終了している場合があります
京丹後産 シャインマスカットのタルト
京丹後産 シャインマスカットのショートケーキ
＊京都・久美浜「白岩農園」さんのシャインマスカットを使用。
「うみの見える丘」で海風を浴び、
香りよく、ぎゅっと濃ゆく実ったシャインマスカット。
京丹後しの「白岩農園」様から産地直送で送っていただいています
オータムドレス（紫芋と利兵衛芋のモンブラン）／520円
ハロウィンウィッチ（かぼちゃのモンブラン）／520円
丹波栗のモンブラン／520円
無花果とピーカンナッツのケーキ〜コーヒーの香り〜／450円
▲製造スタジオ
「マールブランシュ ロマンの森」には
生菓子・チョコレート・クロワッサンの製造工場が併設されています。
ガラス張りなので外から見学できます。
あっ、「工場」ですが、正式には「スタジオ」と呼んでいるそうです。
たしかに、スタジオと呼ぶにふさわしい
清潔さ＆おしゃれさ。
ぜひじっくり見てみてくださいね。
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●マールブランシュ ロマンの森
京都市山科区大塚北溝町30
075-581-8787
9:00〜18:00（LO ／17:30）
無休
駐車場／一般35台、障がい者用2台、観光バス1台
＊現稼働工場移設終了後、駐車場として増設予定
＜車の場合＞
京都東インターから国道1号線を西方面へ約3分
＜電車の場合＞
京都市営地下鉄東西線「東野」駅から徒歩約13分
JR山科駅から京阪バス乗り換え「国道大塚」停下車、徒歩4分
京都北山 マールブランシュHP→☆
マールブランシュ ロマンの森 HP→☆