クレソン レシピ①

道志村内のクレソンを生産している方から

採れたてクレソンをたくさんいただきました

道志村はクレソン生産量日本一！

なのです

道志の清らかな水で育った、無農薬無肥料のクレソンです

Hさんありがとうございます

こんなもんじゃない

写真のザル5杯分くらいもらいました

ちょうど冷蔵庫に青いものが無かったので、ありがたくいただきます

今日のメニューは

ベーコンとクレソンの炒め物

材料

⚫︎クレソン

⚫︎ベーコン

⚫︎バター

⚫︎塩コショウ

⚫︎お醤油

作り方

⚫︎クレソンを洗い、しっかり水切りしてザク切り

⚫︎ベーコンを一口大に切る

⚫︎フライパンにバターを入れ、ベーコンを炒める

⚫︎クレソンを投入、しんなりするまで炒める

⚫︎塩コショウで味を整え、お醤油を少したらす

完成！

玉ねぎを入れてもおいしいです

クレソンは生でもおいしいですが、

火を通すとかさが減り、たくさん食べられるのでおすすめです