わさびの茎レシピ

先日、わさびを栽培している知人に、

わさびの茎をいただきました

こんなにたくさん！

どーやって食べる…と思ったら、

親切にもレシピのメモつきでした

●洗って、適当な長さに切る

●熱湯をまわしかける

（私は、まわしかけるのめんどくさくて、熱湯沸かした鍋に投入しすぐザルにあげた）

●冷水でさっと冷やす

●水気をきり、昆布つゆに少々お酢を入れて、保存容器に入れる

（私はめんどくさくて、市販の希釈した麺つゆにお酢を加え、つけた）

調味液の分量はお好みで調整。

●冷蔵庫で一晩寝かせて、翌日から食べごろ❤︎

白米が何杯でも食べられちゃう！くらい、すんごーく美味でした！

旦那と、取り合いになりました。

ほんのり、わさびの風味がたまらない

運が良ければ、

道の駅どうし や、直売所[的場まとば]にて購入できるかもです

たまにしか、だしてないらしいけど。

わさびは、秋が旬なんだって。

春は、花が咲いたりタネがついたりするし、冬は寒すぎ、夏は暑すぎ

だから、秋

へー、そうだったんだぁ

秋が旬だなんて、知らなかった

我が家はわさびは夏の需要が一番多いけどな

※2016.11.28レシピを一部修正