ご訪問くださって、ありがとうございます。
秋田県鹿角市で「今後お仕事に向けたい。趣味を極めたい方の為のノンオイル米粉シフォンケーキ教室と販売」「お家で楽しむ米粉・糀スイーツ教室」をしています。
「More Chiffon」柳沢智嘉子です。
皆さんの地域は雪が降りますか❓
私の住んでいるところは秋田県。
もちろん雪が沢山降るのですが、今年は全くと言っていいほど雪が降りません。
でも、寒い😅
私はコンテナ工房でシフォンの販売をしているのですが、この間「いつもと焼き上がりが違うことに気がつきました。
主人曰く「プロパンガスは寒いと火力が弱くなるから、シフォンを焼くんだったら温度を下げて時間を長くして焼かないとダメなんじゃないか」と。
私よりシフォンの事をわかっていました‼️
元々、私のガスオーブンは下火（オーブンのメーカーさんに問い合わせると下火、上火はないそうですが）が弱く筒周りの火通りが悪いのが悩みの種でした。
色々工夫をして、今なんとかやれていますが今回は益々悪かった。
それに、２年目にしてやっと気がついた私‼️
温めるといいそうですが、あの大きなガスボンベを温める事もできないし…
又、工夫しなければ‼️
季節にも左右されるシフォン作り、益々楽しくなります。
