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秋田県鹿角市で「今後お仕事に向けたい。趣味を極めたい方の為のノンオイル米粉シフォンケーキ教室と販売」「お家で楽しむ米粉・糀スイーツ教室」をしています。
「More Chiffon」柳沢智嘉子です。
今、毎日のようにプリンを作っています、笑
卵黄を使ったプリンです。
始めは、全卵で作りました。
全卵は固め、卵黄は柔らかめに出来上がることがわかりました。
そして、卵黄は濃厚。
なので底に敷いたカラメルソースが良い仕事をしています。
私は柔らかめのプリンが好みなのですが、固めのプリンを久しぶりに食べたら、美味しいんです。
濃厚さがない分、もう一つ食べたくなるんです‼️
食べてみないと分からないものですね。
そして私は、大体の人たちが柔らかめのプリンが好きなのだろう、と思っていました。
するろとそうでもないことが分かったんです。
私の思い込み違いです。
早く、美味しいプリンが作れる様になって販売をしたいと思っています。
