皆さん、こんにちは。
ご訪問くださって、ありがとうございます。
秋田県鹿角市で「今後お仕事に向けたい。趣味を極めたい方の為のノンオイル米粉シフォンケーキ教室と販売」「お家で楽しむ糀スイーツ教室」をしています。
「More Chiffon」柳沢智嘉子です。
私は、米粉でシフォンを焼くようになってから米粉のお菓子作りにも興味が湧き、色々作れるように自身のスキルアップのためにとレッスンを受けています。
パンもその一つ。
以前は、小麦粉の代替え。
との思いがあったので、作るたびに「小麦粉で作ったように美味しくない」と思っていました。
ですが作っているうちに、米粉には米粉の特性、良さがあり必ず小麦粉と同じことを求めなくてもいいんだ。違って当たり前と思うようになりました。
中には今まで小麦粉でお菓子やパンを作っていて、米粉が流行ってきたので米粉にシフトした方も必ずいるはず‼️
その方々も、米粉のお菓子やパンを作っている内に米粉の良さに気がついたのではないでしょうか。
米粉は、色々な種類や細かさや製粉方法があり、物によっては同じレシピで作れないこともあります。
これも多くの人たちが米粉を選ぶ理由にもなっているのではないでしょうか。
自身の特徴にもなりますよね。
とにかく、米粉は面白い‼️
あなたも、そう思いませんか⁉️