皆さん、こんにちは。
ご訪問くださって、ありがとうございます。
秋田県鹿角市で「今後お仕事に向けたい。趣味を極めたい方の為のノンオイル米粉シフォンケーキ教室と販売」「お家で楽しむ糀スイーツ教室」をしています。
「More Chiffon」柳沢智嘉子です。
週末に不定期でノンオイル米粉シフォンケーキの販売をしていますが、シフォンをカットしてガッカリすることが何度もあります。
それは、シフォンの穴です。
本当は断面がきめ細やかで整っているシフォンを販売したいのですが、なかなか難しい。
何かのタイミング、型に流し入れたとき、オーブンに入れて火が入る途中などなど、色々原因はありますが、とにかくガッカリです。苦笑
始めは、小さな穴も許せませんでしたが、その内に穴になれたんでしょうか「少しくらいシフォンに穴があっても、味は美味しいから‼️」と変な自信を持ってしまいました。
実際、自分で言うのもなんですが美味しいんです。
また、よそで販売しているシフォンを見かけますが穴はしっかりありました。
穴が開かないシフォンはない‼️
１年半販売を経験して分かったことです＾＾
もし、シフォンを焼いて穴が気になる方‼️
それは、気にしないでください。
大事なのは、味ですよ‼️