皆さん、こんばんは。
ご訪問くださって、ありがとうございます。
秋田県鹿角市で「今後お仕事に向けたい。趣味を極めたい方の為のノンオイル米粉シフォンケーキ教室と販売」、「お家で楽しむ糀スイーツ教室」をしています
「More Chiffon」柳沢智嘉子です。
今日は、ノンオイル米粉シフォン教室レッスンでした。
この日、５回目のレッスンの生徒さん。
18種カスタマイズコースを受講されており、今回からもう一段階ステップアップしたシフォン作りを学びます。
卵を多く使用するシフォンケーキはメレンゲが命。
作り方を側でじっくり確認させて頂きましたが、メレンゲの見極めもバッチリ‼️
砂糖の違い ＝ メレンゲの仕上がりの違い
というのを瞬時に気が付かれていました。（さすがです‼️）
あとは回数を重ねてレシピを見なくても作れるように、ご自宅で練習あるのみ‼️
現在は秋の販売に向けて、毎日のように準備のため忙しくされていると話されていました。
いつでも目標をもつって、とても大事ですよね‼️
素晴らしい‼️
生徒さんが頑張っているのだから、私も頑張らなくては‼️
とレッスンのあるたび、生徒さんから元気をいただいています。
次回のレッスン、楽しみにしています‼️
