福岡県小郡市三国ヶ丘駅前
旬のお野菜薬膳＆手打ちのお蕎麦
「あしたの笑顔はきょうのゴハンでつくられる」
薬膳アロマフードコーディネーター
アロマライフコーディネーター
コバコ食堂. 代表
長門石 侑樹です
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コバコ食堂
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★コバコのお弁当＆コバコのお蕎麦は７月～９月までお休みとさせていただきます
コバコ食堂.は元気に営業中
。
お席は『ご予約優先』とさせていただいておりますので
ぜひご予約をお願いいたします。
店内はエアコンを入れていますがファンを回して空気を対流させています。
また、空間殺菌剤の噴霧をしています。
スタッフはマスク着用。アルコールでの除菌・殺菌をこまめにしています。
安心して、コバコでのお時間をお楽しみくださいね。
★除菌・殺菌を万全にして営業しております。
★ソーシャルディスタンスを保つため１日４組さままでのご予約にて営業させていただきます。
★１２時～１５時までの営業となります。
★ご来店の際にはぜひご予約をお願いいたします。
こんにちは
。
まだまだ日差しの強い日が続きますね。
昨日はご予約のお客さまたちでにぎわいました。毎回必ずおこしいただくお客さまや、
「３月に行こうとおもっていたのですがコロナで・・やっと悲願達成です
」と
おこしくださった初めましてのお客さま
それから太宰府市からカエル寺＆コバコ食堂を楽しみにおこしくださった大学生のお二人さん
また、とっても笑顔が素敵な未来の「蕎麦打ち女子」のかたも（渡辺通にあるお蕎麦屋さんにお勤めの
かわいらしい女性でした）・・
いろんな出会いが交差するコバコ食堂.ではまたゆったりとした笑い声が流れていて
おこしになったときのマスク姿さえ見なければ
以前となにも変わらない日常の風景です。
お客さまが
エントランスで「ついつい長居しちゃった～～～～
」とはにかんだ笑顔でお帰りになるお姿が
私の中の宝物です。
長居してしまう、ゆっくりする・・が私はとっても嬉しいのです。 どうぞどうぞ、心行くまでごゆったりと。
今日から早いもので９月がスタートしますね。
コバコのお昼ごはん９月のメインは
＜ サーモンバーグ 茸の黒酢あん ＞です。
サーモンから皮と骨を丁寧に取り去ってから、玉ねぎ・人参のペーストと一緒に
こねてハンバーグにします。
サーモンは皮の近くにコラーゲンがあって、そこを使うには皮付きのものを仕入れて
自分で解体するのが一番。
ですのでその手間を惜しまずに創っていきます。
そうしてつくったサーモンバーグはオーブンで焼き上げると”ふわっふわ”に仕上がります。
そのふわっふわのサーモンバーグに
たっぷりの数種類の茸（舞茸・エリンギ・椎茸など）と黒酢でつくった甘酸っぱい
あんをかけます。
お口にいれると
始めは甘酸っぱくコクもある黒酢のあんの香りがさわやかに食欲を刺激します。
それからサーモンバーグをかむと優しい食感といっしょに”ふわり”と鮭の香りとお野菜の甘味が
口にひろがります。
この日はサーモンバーグのメインに
★じゃがいもとお豆腐のヴィシソワーズ
★三つ葉の白和え
★季節のお野菜とお出汁の寒天寄せ
★白木耳とプチトマトの甘酢漬け
★飛竜頭あんかけ
★山芋の天ぷら
がお膳に並びました。
これに
毎朝打ち上げる北海道産石臼引き粉の二八蕎麦（ざる・かけを選べます）
と
選べるデザート＆お飲み物がついています。
❖ コバコのお昼ごはん ２３００円 税込
今月は夏の間のお疲れ肌に良いサーモンとキノコをたっぷりと使ったメインです。
鮭は
薬膳的にみると夏の間に冷たいもので弱った胃腸の働きを助ける作用があります。
胃腸を温めて消化機能を増進し、胃弱・疲れに良いとされます。
また水分代謝をよくしてくれるので水分のとりすぎによるむくみに効果的です。
茸類は、血糖値・アレルギー体質の改善、免疫力のUPなどにも効果的。
体を整える力を旬のそのときにあった食材からいただきましょうね。
大切なひとと優しいお料理でゆっくりと・・・・
コバコ食堂.でお待ちしております
。
今現在のお席のご予約状況は下記の通りです。
＜コバコ食堂.９月のご予約状況＞
◎・・・余裕がございます
〇・・・お二組ほど空きがございます
△・・・おひと組ほど空きがございます
×・・・満席御礼
１日（火） ・・・ ◎
２日（水） ・・・ ×
３日（木） ・・・ ◎
４日（金） ・・・ ×
７日（月） ・・・ ◎
８日（火） ・・・ ◎
９日（水） ・・・ ×
１０日（木） ・・・ ×
１１日（金） ・・・ ×
１４日（月） ・・・ ◎
１５日（火） ・・・ ◎
１６日（水） ・・・ ◎
１７日（木） ・・・ ✖️
１８日（金） ・・・ ×
２１日（月・祝） ・・・ ◎
２２日（火・祝） ・・・ ×
２３日（水） ・・・ ◎
２４日（木） ・・・ ×
２５日（金） ・・・ ×
２８日（月） ・・・ ◎
２９日（火） ・・・ ◎
３０日（水） ・・・ ◎
当日はお席の空きがないときがあります。 ご予約のお電話の上ご来店をおすすめいたします。
募集中のメニュー
■ レインドロップと蕎麦薬膳料理 浄化のための極上自分時間 ■
ラコタ族のオーロラヒーリングにヒントを得た創設者ゲリー・ヤング氏のヒーリングメソッド。
１０種類、約３０滴以上の精油を雨だれのように脊椎に落としてゆきます。
オールハンドの優しい手技とゆったりしたストロークで深いリラクゼーションの時間を。
（３～４回をワンクールとして受けられることをおすすめします）
旬のお野菜を使った薬膳のお料理と手打ち蕎麦のお食事がついています。
１８：00～
１日おひとりさま限定（女性）
※お昼の施術をご希望の方はお気軽にご相談くださいませ（主に土日となります）
１２０００円 （税込） 初めてレインドロップをお受けになるかたは １００００円にてたまわります。（８月末日まで）
❖レインドロップをワンクール受けられたかたは「ゴールデンレインドロップ」をおすすめします。
心身魂からの浄化をぜひご体感くださいね。
ゴールデンレインドロップ １５０００円 （税込・お食事つき）
■ アロマホームケアリスト養成講座 ■ 残席２名さま
日程 ・・・ ９月クラス ・９月２４日10：00～15：00（休憩１時間）～２５日10：00～13：00
課程 ・・・ 一限目「７つのチャクラと心身魂に働きかけるアロマ」・二限目「アロマハンドケアリスト講座」・三限目「アロマフレーバークラス」
各２時間ほど
受講後テキストを使って講師活動ができます
場所 ・・・ コバコ食堂.
持参物 ・・・ 筆記用具・ハンドタオル１枚・バスタオル１枚
料金 ・・・ １５０００円（全三単現）税込
■ スピリチュアルアロマ講座 ■ オンライン受講可能 残席１名さま お急ぎください
アロマを深部まで極めたい方・スピリチュアル面からの精油での
アプローチ法・使いこなし法など詳しく学べます。
☆主な内容・・・精油からのスピリチュアルメッセージを受け取る・
至福感、楽観主義、元気回復、希望のアロマ精油・
宇宙のエネルギーとアロマテラピー・陰陽のアロマ・
不要な感情を手放して中庸へ導くヒーリングワーク法など
日程 ・・・ ９月クラス ・・ ９月１２日（土）（10：00～16：00・休憩１時間）
料金 ・・・ １５０００円税込
■ ペットライフサポート認定レッスン ■ オンライン受講もできます ご自宅でペットちゃんと一緒に受講ください♡
日程 ・・・
修了後に認定証をお渡しします・ペットライフサポートアドバイザーとして開講ができます
場所 ・・・ コバコ食堂or ご自宅（オンライン）
持参物 ・・・ 筆記用具
受講料 ・・・ １５０００円税込
■ 薬膳セラピスト認定レッスン ■ 満席御礼 （次回は２０２１年５月開講）
日程 ・・・ １０月２日（金）10：00～16：00
○修了後に認定証をお渡しします。薬膳セラピストとして活動ができます。
課程 ・・・ 陰陽五行 気血水 ローフード 薬膳料理一品（スープ）・薬膳酵素料理一品実技
場所 ・・・ コバコ食堂
持参物 ・・・ 筆記用具・エプロン
受講料 ・・・ １５０００円税込
■ 薬膳ライフアドバイザー認定レッスン ■ 満席御礼 （７期は１０月より募集スタート・２０２１年１月スタート）
日程 ・・・ ７月１２日（日）12：00～15：00スタート ＜毎月第二日曜・全５回＋卒業検定＞☜７期より曜日変更
〇修了後に修了証をお渡しします
〇１年受講で認定証発行
場所 ・・・ コバコ食堂.
持参物 ・・・ エプロン・手拭き・筆記用具
受講料 ・・・ ２５０００円（全５回）税込
■ 薬膳ライフティーチャー認定レッスン ■
日程 ・・・ ２０２０年８月２８日（金） ２０２１年２月２６日（金） 13：00～17：00
〇講師としての講師認定証をお渡しします・薬膳セラピスト・薬膳ライフアドバイザーレッスン講師活動ができます
場所 ・・・ コバコ食堂.
全２単元・５時間（途中休憩あり）
受講料 ・・・ ３００００円税込
■ スーパーフードファスティングレッスン ■ オンライン受講可能
デモンストレーションを見ながら実技＆試食でおいしく酵素薬膳レシピを学ぶことができます。
特別にローチョコタルト試食も♪
体の免疫機能・新陳代謝に不可欠な酵素や易しいファスティングを学びます。
新陳代謝力をあげる食材・食べ方・糖質制限に関わる食材など。
即実践できるわかりやすい内容です。
日程 ・・・ ８月１２日（水） 10；00～13：00
場所 ・・・ コバコ食堂
受講料 ・・・ １２０００円（テキスト・実技・試食つき）税込
〇受講修了すると講師として開講ができます
日程 ・・・ ご希望の日程で
時間 ・・・ ５時間（途中休憩あり）
持参物 ・・・ バスタオル２枚・タオル２枚・筆記用具
料金 ・・・ ２５０００円税込
※ 爪は短く切ってください
※ モデルさんをご用意ください（お友達・ご家族など）
マンツーマン受講OK！ セラピストさんのサロンメニューとして。ご家族の健康に。
各種講座・レインドロップ・クラフトなどのお申し込みは ・・・ ★コチラ
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。
コバコ食堂の営業日は
毎週
月・火・水・木・金・（祝日・祭日）曜日
土曜・日曜日はお休みです
１２時 ～ １５時
１８時 ～ ２１時（夜のご予約は３日前までにお願いいたします）
駐車場あり・６台
※ご予約のお客様優先です
★小学生（１２歳）以下のお子様はご入店をお断りしております
いつもご理解いただきありがとうございます