福岡県小郡市三国ヶ丘駅前で
旬のお野菜薬膳＆手打ちのお蕎麦
コバコ食堂. オーナーをしています
長門石 侑樹です♪
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コバコ食堂.に初めてご予約されるかたは
ぜひ毎月メインが入れ替わる、「コバコのおひるごはん」で
ご予約してみてくださいね。
旬のお野菜のエネルギーとオーガニックアロマの出逢い。
げんきになるゴハンで、 大切なひととゆっくりお過ごしくださいね。
そのほかケータリング・外部講師も賜っております。
お気軽にご相談くださいね(*^^*)
インスタグラムフォローお待ちしています
コバコ食堂
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★１２月は２７日（金）１５時までの営業となります。
★２０２０年は１月６日（月）より営業します。
こんにちは
。
昨日はお客さまの中に筑紫野市からおこしの「はじめまして」の
かわいらしい女性がいらっしゃってよくよくお話をお聞きするとずっと私の
ブログの読者さんだった・・・とおっしゃってくださって
。
「もう何年（読んでいる）かなぁ・・
」と
そのお言葉がとってもうれしくって。
私がまだ出会えていなだけで、こうしてこのブログを毎日読んでくださる
まだ見ぬお客さまがいらっしゃることに
とっても嬉しくなったのです。
ひとってすごいですよね
エネルギーの繋がりや想いがつながったとき、それが力になるんです。
これで毎日ブログを書く『元気』をもらえました。
それから「もっと美味しいものと居心地が良い場所」をつくる力も。
私もこれからも
人に「元気」を渡していける場所としてこのコバコ食堂.をOPENし続けていきます。
さて
そんなコバコ。
今年もあと二週間ほどになりましたね。（早い～～～～～～
）
新年へのワクワクが抑えられない私ですが、もちろん今年１年お世話になった
方々へも想いを馳せています。
みなさんは、今年一年お世話になった方、また大好きなかたとの「今年もありがとう
」
のご挨拶はお済みですか
。
忘年会・・・とまではいかなくっても
ちょっぴりリッチな雰囲気でのランチなんてどうでしょう
。
先日からスタートしました
12月のメインのお料理、【自家製ローストビーフ、バルサミコ醤油ソース】。
おかげさまで
大好評をいただいています
。
今月は年末、、そしてクリスマス🎄ということもあって張り切ってご準備をしました。
シルキーで旨味が溢れる
牛赤身肉に、国産ニンニクと、ブラックペッパー精油で下味をつけて
真空状態にしてから
低温調理機で57度に保ち3時間、じっくりと火を通していきます。
そして火をゆっくり通したお肉は
やわらかくてジューシィ。
そこに
バルサミコ酢と、国産丸大豆醤油、赤ワインをことことと長時間煮詰めて作った
自家製のバルサミコ醤油ソースをとろーりとかけてお出しします
。
ジュワッと旨味が溢れるローストビーフを
ぜひぜひ味わってくださいね。
また、
横には今回特別に焼いた
そば粉のクラッカー（対馬のそば粉を使っています）と、
薩摩悠然ハーブ鶏（餌に抗生剤を使っていない）のレバーを使った
レバーペーストをそえています
。
このレバーペースト、
レバーが苦手なかたが食べて
「うわ
これは美味しいーー
これなら食べれます」
と絶賛してくださったものです。
今月は、このレバーペーストもお客さまに
ぜひぜひ召し上がっていただきたくて
ローストビーフのメインに特別に添えることに
しました、
もちろん、
お膳のあとのお蕎麦は今年の北海道石臼挽きの
【新蕎麦】です。
香りを楽しむために”ざるそば”でも
ほっとお出汁を楽しむために”温そば”でも
お好きなほうをお選びくださいね。
そして、
お食事後は数種類のお飲み物とケーキから選んで
お好きな組み合わせで
ゆっくりと食後の
おしゃべりタイムを楽しんでいただけますよー。
コバコのスイーツは
お砂糖を極力減らして、
小麦粉を一切使わないグルテンフリーの
ケーキになりますから、
体にもとっても優しいのです。
私はいつでも選べるものはできる限り選び、「体によいものを」と考えています。
ご縁がつながって出会ったお客さますべてが
コバコのお料理で健康に・・・心も体も健康で
『明日も元気でまた１日笑って過ごせるように』
それが私の想い、信念です。
そんな想いと一年間ありがとうございますのメッセージを込めて
つくった１２月のおひるごはんを
たくさんのかたに食べていただきたいな・・・と強く感じます。
《コバコのおひるごはん 2300円（税込）》
年末の大切なかたとのご挨拶に、
ご夫婦で「今年もありがとう」に、
気楽なお友達とのおしゃべりに
コバコのおひるごはんで
ゆっくり時間を過ごしにいらしてくださいね。
もうすぐ年末＆新年です
ランチ・夜のご予約承ります。
１２月・新年のご予約はお済みですか
４名さま以上でのご予約はお早めに
１２月メインはローストビーフですよ～～
＜コバコ食堂.１２月のご予約状況＞
１６日（月） ・・・ ×
１７日（火） ・・・ 〇
１８日（水） ・・・ △
１９日（木） ・・・ ×
２０日（金） ・・・ △
２３日（月） ・・・ ◎
２４日（火） ・・・ ×
２５日（水） ・・・ ◎
２６日（木） ・・・ 〇
２７日（金） ・・・ ◎ 年内ラスト営業日
＜コバコ食堂.１月のご予約状況＞
６日（月） ・・・ ◎
７日（火） ・・・ ◎
８日（水） ・・・ ×
９日（木） ・・・ ◎
１０日（金） ・・・ ◎
１３日（月・祝） ・・・ ◎
１４日（火） ・・・ ◎
１５日（水） ・・・ ◎
募集中のメニュー
■ レインドロップと蕎麦薬膳料理 浄化のための極上自分時間 ■
ラコタ族のオーロラヒーリングにヒントを得た創設者ゲリー・ヤング氏のヒーリングメソッド。
１０種類、約３０滴以上の精油を雨だれのように脊椎に落としてゆきます。
オールハンドの優しい手技とゆったりしたストロークで深いリラクゼーションの時間を。
（３～４回をワンクールとして受けられることをおすすめします）
旬のお野菜を使った薬膳のお料理と手打ち蕎麦のお食事がセットでお得です。
１２月のご予約 ・・・ 限定２名さま 満席御礼
２０２０年１月のご予約 ・・・ 限定２名さま 残席１名さま
２月のご予約 ・・・ 限定２名さま
１８：00～
１日おひとりさま限定（女性）
※お昼の施術をご希望の方はお気軽にご相談くださいませ（主に土日となります）
１３０００円 （税込）
❖レインドロップをワンクール受けられたかたは「ゴールデンレインドロップ」をおすすめします。
心身魂からの浄化をぜひご体感くださいね。
ゴールデンレインドロップ １５０００円 （税込・お食事つき）
■ アロマホームケアリスト養成講座 ■
日程 ・・・ １２月クラス ・１２月２１日10：00～16：00（休憩１時間）～２２日10：00～13：00 満席御礼
2020年１月クラス ・１月１８日10：00～16：00（休憩１時間）～１９日10：00～13：00 残席３名さま
課程 ・・・ 一限目「７つのチャクラと心身魂に働きかけるアロマ」・二限目「アロマハンドケアリスト講座」・三限目「アロマフレーバークラス」
各２時間ほど
場所 ・・・ コバコ食堂.
持参物 ・・・ 筆記用具・ハンドタオル１枚・バスタオル１枚
料金 ・・・ １５０００円（全三単現）税込
■ ペットライフサポート認定レッスン ■
日程 ・・・ 2020年１月１７日（金）10：00～15：00 残席２名さま！・ ３月１４日（土）10：00～15：00
〇修了後に認定証をお渡しします・ペットライフサポートアドバイザーとして開講ができます
場所 ・・・ コバコ食堂.
持参物 ・・・ 筆記用具
受講料 ・・・ １５０００円税込
■ 薬膳セラピスト認定レッスン ■
日程 ・・・ ２０２０年５月１日（金）10：00～16：00
○修了後に認定証をお渡しします。
課程 ・・・ 陰陽五行 気血水 ローフード 薬膳一品（スープ）・ローフード一品実技
場所 ・・・ コバコ食堂
持参物 ・・・ 筆記用具・エプロン
受講料 ・・・ １５０００円税込
■ 薬膳ライフアドバイザー認定レッスン ■ 満席御礼 次回の募集は２０２０年５月です
日程 ・・・ ２０２０年１月１３日（日）12：00～15：00スタート ＜毎月第二日曜・全５回＋卒業パーティ１回＞
〇修了後に修了証をお渡しします（講師としての講師認定講座をご準備しております）
場所 ・・・ コバコ食堂.
持参物 ・・・ エプロン・手拭き・筆記用具
受講料 ・・・ ２５０００円（全５回）税込
日程 ・・・ ご希望の日程で
時間 ・・・ ５時間（途中休憩あり）
持参物 ・・・ バスタオル２枚・タオル２枚・筆記用具
料金 ・・・ ２５０００円税込
※ 爪は短く切ってください
※ モデルさんをご用意ください（お友達・ご家族など）
マンツーマン受講OK！
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◇エッセンシャルオイルについてのお問い合せ賜ります◇
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予約フォームでご予約のお客さまへお願い
ご予約確認後、２４時間以内に返信をしております。
返信がない場合はなんらかの理由で届いていない場合がございます。
お手数ですが再度送信いただくか、お電話にてご連絡ねがいます
。
コバコ食堂の営業日は
毎週
月・火・水・木・金・（祝日・祭日）曜日
土曜・日曜日はお休みです
１２時 ～ １５時
１８時 ～ ２１時（夜のご予約は３日前までにお願いいたします）
駐車場あり・６台
※ご予約のお客様優先です
★小学生（１２歳）以下のお子様はご入店をお断りしております
いつもご理解いただきありがとうございます