牡蠣祭り

先週土曜日、チョビままさん のお宅で行われた「牡蠣祭り」に参加させていただきました。

参加者は、チョビまま さん ご夫妻、ふらっと ふぃっしゃーまん さん ご夫妻、うさまま さん ご夫妻、ワタクシです。

なにを隠そう、ワタクシ、牡蠣が大好きです。

このような牡蠣の山をみると..（´￢｀）

牡蠣は うさまま家のご尽力により揃えられました。

真牡蠣は
北海道は厚岸のかきえもん・まるえもん、兵庫産、長崎産・・
そして岩牡蠣は
京都は丹後産（よい響きです）、鳥取産、宇和島産・・・

全国各地から！80個です。
しかも、そのうち60個は、うさまま さんの旦那さまが既に殻を剥いてくださっていました。（初めてお目に掛かりました。素晴らしい方です。）
60個をひとりで・・・・
牡蠣の殻を剥かれた方は実感されると思いますが、大変な労力です。

ありがとうございました。
心して味わいます。

そして、チョビまま家は、晴れ男さんが炭火を起こしてくださり、チョビままさんがお料理の用意を・・・
テーブルセッティングも完璧。
ありがたいことです。

テーブルに牡蠣が並びます。壮観です。
これでも全種類出ていません。

あぁ～楽しみです。

最初は、アルマンス・べー・キュヴェV・エキストラ・ブリュット2007。

ワタクシが注ぎ役を仰せつかったのですが、なさけないことに、子供がするように皆さんのグラスを並べて下からのぞき込み、ちょっとずつ注いで液面を揃える有り様・・・
あ～ソムリエールさんがいらっしゃれば美しく注げるのでしょうに・・・・

ともあれ、乾杯です。

う～。
キレのある辛口ですが、香りがあります。
注ぎ方が悪かったのですが、泡がへたらなくてよかった。

またたくまになくなり、
お次は牡蠣と言えばお約束のシャブリです。

ドメーヌ・セルヴァン、　シャブリ2009。
2007がシャブリ・ワイン･アワードでAOC部門の金賞を獲ったそうです。
うぅむ、ほどよい酸と香りがよいです。牡蠣に あうのも なるほど です。

こちらもまたたくまになくなり
次のワインを

ラ・ビアンカーラ サッサイア2010。
自然派ワイン。酸化防止剤無添加で、ノンフィルターです。
リンゴのような香りで、コクのある味わいですが、それでいてキレのある後味です。

これはアタリでした。さきほどのシャブリが かすみました。
岩牡蠣の濃い味に負けない香りと味わいです。

そして、日本酒といえば ふぃっしゃーまん さんです。
その知識・情報と経験値は もの凄いものがあります。
裏死神をはじめとする、マニアックかつ上質なお酒のオンパレード。（酔って写真に撮りきれませんでした。）
めったに飲めないお酒をありがとうございます。
密かに「日本酒マエストロ」とお呼びしましょう。

お料理もだんだんスゴクなってまいりました。
アクアパッツア・・・初めていただきます。
しあわせであります。

それから、チョビまま家の魔法の冷蔵庫（こちらもスゴイ）から田酒を出していただいたり（写真の豊香もこちらから）、ワタクシがダウンしたり復活したり…..そう こう しているうちに、夜は更けてゆくのでありました。
（あぁ….あんなに大量の洗い物を残してしまってスミマセン）


皆さま
ほんとうに 幸せな時間をありがとうございました。
また よろしくお願いします。