先日初めていただいた天下一品のラーメンにじゃがいものような風味が。
ビシソワーズみたいな
骨のスープはこんな感じ
ビシソワーズ？に、濃口醤油と東マルの薄口醤油、塩とネギ油を少々、骨のスープを加えて仕上げてみました。
博多の豚骨ラーメンの麺を使って。
何となくですが、似たようなもので、もう少し食べやすいラーメンを作ってみました。
じゃがいも、玉ねぎにニンニクを入れて水炊きし牛乳を少々、骨はひたすら鍋で炊いてみました。
骨のスープはこんな感じ
博多の豚骨ラーメンの麺を使って。
薄めに作ったつもりがそれなりな濃厚に。
美味しくいただきました。