食べたい。
というわけで、ラーメンに関していろいろ書いてみよう。
人気ラーメン店と言われるお店が、いろんな場所にある
わけですが、そのお店の特色って何だろう・・・初めて
入ったお店では、そんなことを思いながら食べます。
お店の雰囲気とか、ラーメン１杯１杯に全力投球してるな
って思える１杯、丁寧に作ってくれてるなって思えるお店
はうれしくなります。必ずもう１度行きます。
そして、私がラーメン屋で最も重視するのは清潔感です。
カウンターのお店に入ったなら、必ず見るのが換気扇。
これが汚いお店で、美味しかったことは一度もない。
ステンレスの冷蔵庫や洗い場が、油で曇っているお店は
食べる気がしない。道具、環境を整え、お客さんを迎え
入れる姿勢が味にも見事に出てきます。
でも、九州で食べ歩いて、美味しかったお店はきたない
ところが多くて・・・慣れれば美味しいんだけど・・・。
千葉での個人的お気に入りは、みつわ台の「千葉屋」さん。
「味うす、油少なめ、麺固め、ホウレンソウ」といういつも
のパターン。何度か食べたら、千葉屋中毒になるでしょう。
そして不思議なのは、腹もちのよさ。お昼に中盛りを食べ
たら、夜１０時を過ぎてもお腹が空きません。これは不思議。
夜仕事で遅くなりそうなときは、お昼に時間を作って食べに
行ったりします。
あとは、花輪インターから津田沼方面にある「かいざん」さん
ここのネギとチャーシューはすごく美味しいと思います。
かいざん中盛りに、卵とかいろいろとっぴんぐ。
私が嫌いなのは・・・
チャーシューから「冷蔵庫のクスリの香り」のような匂い
を発しているお店。
千葉屋さんは、たまにその香りを感じることがありますが、
おおむね外れはないでしょう。
千葉でよく行くのはこの２店舗。
稲毛にも夜営業している美味しいお店があるらしく今度行って
見たいです。
この前行った北習志野のお店も美味しかった。「太助」
だったかな？お魚のスープとメンマに感激しました。
船橋～津田沼～千葉市内は、かなり回ってます。
たまーに、九州を思い出したい時は、一風堂ですかね。。
美味しいところは、まだまだ沢山あるはず・・・。
開拓せねば・・・。
というわけで、ラーメンに関していろいろ書いてみよう。
人気ラーメン店と言われるお店が、いろんな場所にある
わけですが、そのお店の特色って何だろう・・・初めて
入ったお店では、そんなことを思いながら食べます。
お店の雰囲気とか、ラーメン１杯１杯に全力投球してるな
って思える１杯、丁寧に作ってくれてるなって思えるお店
はうれしくなります。必ずもう１度行きます。
そして、私がラーメン屋で最も重視するのは清潔感です。
カウンターのお店に入ったなら、必ず見るのが換気扇。
これが汚いお店で、美味しかったことは一度もない。
ステンレスの冷蔵庫や洗い場が、油で曇っているお店は
食べる気がしない。道具、環境を整え、お客さんを迎え
入れる姿勢が味にも見事に出てきます。
でも、九州で食べ歩いて、美味しかったお店はきたない
ところが多くて・・・慣れれば美味しいんだけど・・・。
千葉での個人的お気に入りは、みつわ台の「千葉屋」さん。
「味うす、油少なめ、麺固め、ホウレンソウ」といういつも
のパターン。何度か食べたら、千葉屋中毒になるでしょう。
そして不思議なのは、腹もちのよさ。お昼に中盛りを食べ
たら、夜１０時を過ぎてもお腹が空きません。これは不思議。
夜仕事で遅くなりそうなときは、お昼に時間を作って食べに
行ったりします。
あとは、花輪インターから津田沼方面にある「かいざん」さん
ここのネギとチャーシューはすごく美味しいと思います。
かいざん中盛りに、卵とかいろいろとっぴんぐ。
私が嫌いなのは・・・
チャーシューから「冷蔵庫のクスリの香り」のような匂い
を発しているお店。
千葉屋さんは、たまにその香りを感じることがありますが、
おおむね外れはないでしょう。
千葉でよく行くのはこの２店舗。
稲毛にも夜営業している美味しいお店があるらしく今度行って
見たいです。
この前行った北習志野のお店も美味しかった。「太助」
だったかな？お魚のスープとメンマに感激しました。
船橋～津田沼～千葉市内は、かなり回ってます。
たまーに、九州を思い出したい時は、一風堂ですかね。。
美味しいところは、まだまだ沢山あるはず・・・。
開拓せねば・・・。