昨日は、たっぷりの小松菜と豆を入れたカレー。
またまた農家ごはんからです。
オリジナルレシピはレンズ豆を使ってましたが、
ミックスビーンズの缶詰があったのでそれを使いました。
にんにく、生姜、クミンを油で炒め、
玉葱を入れてしっかり炒めたら、
カレー粉を入れてまた炒めます。
１センチ幅に切ったたっぷりの小松菜と
豆、水、塩を入れて煮込みます。
とろみのないサラサラのカレーで、
ご飯に少しずつかけながらいただきます。
スペシャルヘルシーカレーです。
ネギのお焼き。
これも農家ごはんから。
おろぽんにつけて食べました。
先日作った鶏ハム。
常備菜のピクルス。
味噌汁は新じゃが、新玉葱。
一昨日のお昼は、この鶏ハムを使ってパスタにしました。
基本はいつものオイル系パスタ手順。
にんにくを炒めた後は、
たっぷりのネギを梅、バターで炒め、
小さく切った鶏ハムをからめ、
パスタと和えます。
これはなかなか美味しかったですよ
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