昨日はオレンジ、今日はレモンと柑橘類が続きます。本日のブランチはどう見ても特大レモンにしか見えない「イタリアンレモンのチーズケーキ」。ついつい笑ってしまうのだけど、この潔さが素晴らしい。ケーキといえどもインパクトも大事だなぁと感じた一品です。
いつものようにスプーンですくっていただきましたが、思ったよりもかなり軽いてごたえでした。表面はもちろん、内側のムースの部分はふんわりとして鼻を近づけるとすっきりとしたレモンの香り。味もやっぱりすっきりさっぱり、とても爽やかなレモンクリームでありました。内側は何層かになっていて、スポンジ部分がごく控えめなチーズケーキになってるのかな？多分、ちょっとしたコクのようなものが感じられたのでそうだろうとは思うのですが、なにしろスポンジとムースの間に挟まれたレモンピールがあまりにも爽やかすぎてしまってチーズを感じる余裕がないかも。もうちょっと上等な舌の持ち主だったら、きっとわかるのだと思うのですが、生憎私はとにかく爽やかなレモンの風味にめろめろでした。いやぁ、最初から最後までずっと爽やかなままというのはすごいです。食べ飽きるようなこともないままに最後までおいしくいただきました。
それにしても、昨日もちらりと思ったけれど、やっぱり洋菓子屋さんのケーキは良いですね～。地元の素朴なケーキも好きだし良いのだけれど、それとは違った方向にベクトルが向いていそうというか…。肩肘を張らない普段のおやつとちょっと特別な日のおやつ、そんな違いもあるのかも、なんてことを考えました。
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いつものようにスプーンですくっていただきましたが、思ったよりもかなり軽いてごたえでした。表面はもちろん、内側のムースの部分はふんわりとして鼻を近づけるとすっきりとしたレモンの香り。味もやっぱりすっきりさっぱり、とても爽やかなレモンクリームでありました。内側は何層かになっていて、スポンジ部分がごく控えめなチーズケーキになってるのかな？多分、ちょっとしたコクのようなものが感じられたのでそうだろうとは思うのですが、なにしろスポンジとムースの間に挟まれたレモンピールがあまりにも爽やかすぎてしまってチーズを感じる余裕がないかも。もうちょっと上等な舌の持ち主だったら、きっとわかるのだと思うのですが、生憎私はとにかく爽やかなレモンの風味にめろめろでした。いやぁ、最初から最後までずっと爽やかなままというのはすごいです。食べ飽きるようなこともないままに最後までおいしくいただきました。
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