先日取れてしまった銀歯の部分を見てもらうために今日は久しぶりの歯医者さん…。幸い神経までは達していなかったのですが、結果はしっかり虫歯ちゃん。とりあえず今日は虫歯の処置と次回の予約をしてきたのです。それでまぁ、何が言いたいのかというと、幾つになっても歯医者はイヤなものだし、不可抗力とはいえ行ったからにはご褒美を！…というわけで本日のおやつは「ミルフィーユ」。
パッと目を惹く赤い色に品良く並んだ白いクリームがなんともきれいなケーキです。ミルフィーユだから倒して食べることになるのかしらと思ってましたが、ナイフで小さく切り分けてみると思ったよりもしっとり感のある切り心地。断面を見ると、パイ生地の間にたっぷりとカスタードが詰まっていたのに納得でした。早速ひとくちいただいてみると、側面にちりばめられたローストアーモンドが香ばしく、表面のジャム？がほんのりとした酸味があってとてもバランスが良い感じ。カスタードクリームも見た目よりも甘くないのでふんわりとした口当たりが楽しめました。ケーキの中にもスライスしたイチゴが入っているのが嬉しいところ。あとはもちろん、上にのっているクリームやイチゴをそれぞれ一緒に食べたときにはまた少し違った味わいになって、最後までおいしくいただきました。食べていて、なんとなくですが上品なケーキだな～と思ったのだけど、食べ方はやっぱり豪快なのね。小人さんどうもありがとう。これで次回もがんばれそうです。なんちゃって。
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