本当はカフェに行くつもりだったのですが、手持ちのガイドブックが古かったのか、行ってみた先は別のカフェに変わってました。まぁ、そこはそこで良かったけれど、諦めきれない部分もあって、空港でお土産に買ってしまったのが、こちらの『北海道カマンベールチーズケーキ』。
名前の通り、うっすらと粉砂糖のかかった見た目はカマンベールチーズによく似た雰囲気ですが、お皿に移すときのやわらかさは全体がふるんっと震えるようで、ちょっと不思議な感触でした。フォークで切ろうと軽く押してみたときも、ふるんっと押し返されるような弾力があってまたびっくり。最初の弾力を超えると、あとはすぅっと下まできれいに切れますが、いかにもやわらかいのにちゃんとフォークでさせるんですよね‥ううん、不思議。口に入れると思った以上のやわらかさとまろやかさにまたまたびっくり‥。カマンベールチーズと思うと上品すぎる印象ですが、チーズの風味は控えめで後味がかなり爽やかな感じ。小人さんはヨーグルトみたいと言ってましたが、本当にやさしい味なのですよ。全体的にやわらかく、スフレのような口溶けに粉砂糖のざらざら感がアクセントになるようで、とってもおいしくいただきました。断面を見ると何層かになっているようですが、スポンジっぽいところとクリーム感の強いところ‥くらいしかわかりませんでした。
見た目は割とシンプルなのに何度食べても不思議においしい、なんとも素敵なチーズケーキで、かなり夢中で食べてしまった。矛盾しているようだけれども、カフェに行き着けなくて良かったかも、という感じ。いやぁ、本当においしかったです。もしも千歳に行けるようなら、実店舗にも寄りたいけれど、空港のおみやで満足してしまいそうな自分もいたり‥。なにはともあれ、ごちそうさまでした！
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