先日、別のも食べてみたいねと言っていたからか、小人さんが気をきかせて違うのを買ってきてくれていたので、今朝のご飯はチーズケーキとミルクティー。
今回のケーキは『ホルステブロ』といって、デンマークのチーズを使ったベイクドタイプのチーズケーキ。きれいについた焼き色といい、表面の少し割れたような感じといい、見れば見るほどおいしそう。さっそくスプーンで食べてみますと、外はほろほろ中はしっとりと絶妙でした。チーズ感はかなり濃厚なのに、外の生地がちょうど良いのか口の中が甘くならない感じで、ほどよい酸味が後味すっきり。チーズ感もしっかりありつつ、パクパクと続けて食べられるのがなんだか新鮮で不思議な感じ。ベイクドタイプのチーズケーキは結構久しぶりだったのですが、あぁ、やっぱり王道の味はおいしいのね～と、しみじみ感じるおいしさでした。
ちなみに後でリーフレットを見てみたところ、ニューヨークチーズケーキの作り方で云々と書いてあったので、だから濃厚だったんだねと後から納得。今回はなにも加工せずに食べてしまったけれど、次回は例えばブルーベリージャムを添えてみるのも良いかもしれない。‥でもやっぱり、なにもしないでおいしいからと、このまま平らげてしまうかな。ふふ。
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