納豆というと、去年、「発掘あるある大辞典２」でダイエット効果があるという捏造問題で一躍注目の的になりましたが、そもそも嫌いな人も多いんではないかと思います。
この納豆、ＴＶで捏造されたような劇的なダイエット効果は望めないかもしれませんが、とっても健康に良い食品で、あのネバネバや大豆イソフラボンっていう単語はよく見たり聞いたりしますよね。
ネバネバは、胃壁を守り、消化吸収を助け、アルコールの代謝を早める働きがあるそうで、イソフラボンは、女性ホルモンの乱れから来る、冷え性や、肌荒れ、肩こり、更年期障害などに効果があるそうです。
その他にもコレステロールを下げ、動脈硬化、心臓病、高血圧の予防に効果があるとされている リノール酸(脂質)や、疲労回復に効果があるとされているビタミンB2、血栓を溶かす働きがある酵素として注目されていて強壮効果もあるナットウキナーゼなどが含まれいて栄養価は抜群です。
嫌いな方は、あの腐ったような匂いが苦手っていうのが多いんじゃないかと思いますが、最近は、かなり小粒のものや美味しいタレとかが付いてるので匂いはだいぶん気にならなくなりました。それでも、完全に匂いは消えませんので、それでもダメって人は、チャーハンやカレーの具にしたり、キムチと絡めてパスタにしてみたりすると、食べやすいかもしれません（そこまでして食べないよという声が聞こえてきそうですが・・・）。
納豆販売メーカー旭松さんのＨＰ に、納豆の食べ方(混ぜ方) や、薬味 、タレ について紹介されてますので、よかったらどうぞです。
あと、納豆料理をいろんなジャンルごとに紹介している ヤマダフーズさん の納豆レシピ もボリュームがあってすごい参考になりますよ。
ヤマダフーズさん が、秋田県立大学 と共同で、味付けした小袋入りの「スティック納豆」（３５グラム）を開発したそうです。
一般的な納豆は、発泡スチロール容器に入った商品が主流ですが、昨年から業務用として販売している「スティック包装納豆」をベースに一般消費者向け商品として開発し、東北と関東の大手コンビニで発売したそうです。
今までどうしてナイロン素材の絞り出すタイプが出なかったのは、「普通の納豆を密封包装すると納豆菌の発酵によるガスの発生で袋が破裂する」という問題があったそうです。それを、現在、特許申請中だという「納豆の酵素を失活させる製法を開発」することによって解決したそうです。スゴイですね。
ラインナップは、しょうゆとネギの「納豆１本」、キムチのたれと白菜を混ぜ込んだ「男のキムチ納豆」、「なめ茸納豆」の３種類。ナイロン系素材の袋に入っていて１個６３円（極小粒）。冷凍で約9カ月間保存もできるんだそうです。封を切ればそのまま食べられるのが特徴で、市場調査で「男性は晩酌で納豆を食べる傾向も多かったため、ビールに合うキムチ味の商品もラインアップに加えた」そうで、そんなことを踏まえ単身世帯の男性を主なターゲットに、今後は販路を全国に広げる計画ということです。晩酌しないので分かりませんが、お酒のお供に納豆って意外でしたぁ。なめ茸納豆とキムチ納豆は特に気になります。早く全国販売ならないかなぁ～ 関東や東北の人のレポが聞いてみたい。