今日は、北方の方に行く予定があったので、以前から行ってみたかった洋菓子店、フランボワーズ北方本店に行ってみました。以前に岐阜市内の支店には何度かいったことがありましたが、この本店に来るのは初めてです。
ケーキは、黒い森のシュバルツバルターキルシュトルテも、ザッハートルテもオペラも、イチゴタルトも、モンブランもチーズケーキも大好きで、どれか一つには絞れないのですが、サクランボのタルトも大好きです。ただサクランボのタルトは、タルト専門店の他では、あまり見かける機会がありません。あっても期間限定なのかもしれない。エイトリイにチェリーパイはあって、それもとても美味しいのですが。
以前にさしいれしていただいた「アメリカンチェリーとピスタチオのタルト」が大変美味しく、どこの店だろうか？と探していたところ、SNSで、こちらの店のものと知り、でも本店の北方店限定で、期間限定とあったので、行ける機会を狙っていました。
お店に入ると、テイクアウトカフェのショーケースと会計が分かれていて、カフェのレジに並んだのですが、ケーキにお目当ての物がなく。期間限定だし、ちょうど今日は無いのか・・・と、残念に思いながら3種あるケーキセットからAセットを注文しました。
カフェを利用したのは岐阜市内の島店で、コロナ前になりますが、セルフスタイル（島店も同様だそう）になっていました。合わせて食器もSustainableな紙、プラスチックに。
私は器も好きで楽しみたい方なので、正直なところマイセンやウェッジウッドとか、大倉陶園とか出てくる方が「キャー」な気持ちなのですが、店は明るく緑が多くて素敵です。テラス席も気持ちよさそうです。
お目当てのケーキが無かったのを残念に思いつつ、帰りがけにテイクアウト用のショーケースを見ると、あった。こちらの方が、だんぜん種類が多く、特別感のあるケーキが並んでいます。
「アメリカンチェリーとピスタチオのタルト」もあり、とても見逃せずテイクアウトしました。
タルト生地の上にアメリカンチェリーとピスタチオクリームたっぷり。チェリーの数が以前より減った気はしますが（以前はチェリーが2段だったはず）、生地とサクランボとクリームが合わさって、とーっても美味しかったです。
