こんにちは～
寒くて、家事が進まない～
昨日関西ローカルの夕方のニュースバラエティ番組ニュースほっと関西
で、『大阪人はなぜフグが好きか？』というコーナーがありました。
私も『大阪人はフグが好き』やと思います。
それでは、ご紹介しますね
大阪人はいつからフグが好きだったのか？
大阪では昔から大阪湾でフグが獲れていたそう
美味しいのでみんな食べたのですが
中毒死が後を絶たなかったと、それほどフグが好きだったのですね。
（大阪湾はフグ以外にもいろいろな魚が獲れていました）
大阪で「フグ鍋」を表す「てっちり」は
鉄砲とちり鍋を合わせた言葉
なぜ鉄砲かというと『あたったら死ぬから』！
そこで太閤秀吉は「フグ禁止令」を出しますが・・・
庶民は隠れてでも食べたそうです。
何度も言いますが、大阪は天下の台所、食べ物には困ることは少なかったので
フグしか食べるものがなかったとは考えにくいです。
現在でもフグの消費は日本一で
大阪のフグ職人は１１万人以上で
突出して多いとのこと。
ただ、最近になってフグの漁獲量は８割も減っているとのこと
理由は水温の上昇とのことで
フグは水温１７度ぐらいを好むとのこと
なのでフグの生息地は北上しているとのことでした。
今はフグが多く生息するのは福島県あたりとのこと
福島県ではフグの漁獲量が４年で１４倍になったそうです。
ただ、フグは雑交配による雑種が多く
雑種のフグは毒がどこにあるかわからないので食べられませんとのこと。
現在食べられるフグは２２種類と国で決めているそうです。
天然物の漁獲量は減っているものの
養殖のフグは減っていないので、あまり心配しないでよいということでした。
私はてっさが大好物
でも大阪ではフグは高級品なので
こんなに立派なてっさはなかなか食べられないですけどね。
でも大阪には「ふぐ専門店」は多いです
私も年に１～2回は食べに行きたいなぁ（願望・・めちゃ庶民）
とはいえ、私もてっちりを食べにいくようになったのは
大人になってからです。
大人の、ごちそうっていう感じですね～
スーパーに冬になると「ふぐ鍋セット」も販売されてたりしますが
やっぱりお店で食べたいんですよね～ぞうすいまで( ´艸｀)
以上、大阪人はフグが好き？でした。