もぐもぐ日記 -2ページ目

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28Jul
- 絶品の焼鳥「福乃鳥」
  若林区の連坊にある焼鳥の名店「福乃鳥」。私の大のお気に入りの焼鳥屋さん。鶏料理中心で、他のつまみ的なもののバリエーションはあまりないのだけれど、鶏料理だけで十分に幸せにしてくれる素敵な焼鳥屋さん。今日のお通しは、ニラ＆えんがわ on the 冷奴とチヂミのタルタルソースがけ。福乃鳥さんは、このお通しがひと工夫もふた工夫もあって、いつも今日のお通しは何かなと楽しみになる。今日のお通しも、文句なしに美味しい。そして鳥串。まずはハツ。レバー。とりみ（もも）。つくね。もう間違いない美味しさ。火入れ具合、ジューシーさ、鶏の旨味が本当に素晴らしい。他には、椎茸。傘の中の椎茸の旨味汁がしっかりと味わえるように提供される。流石です。そして、棒棒鶏。いつもは「福乃鳥サラダ」（超オススメ！）を頂くのだけれど、この日はささみの串を頼まない代わりに、初めて棒棒鶏を頼んでみた。しっとりと柔らかいささみに味の強過ぎないゴマダレがよく合う。そして、もつ煮。こちらも味付けが濃すぎず、素材の旨味を味わえる逸品。しばらくコロナの影響で、テイクアウトをするだけだったので、久し振りにお店で焼き立て、出来立てを頂くことができて本当に幸せでした。今日もとても美味しいお料理、本当にありがとうございました。【お店情報】　「福乃鳥」Facebook住所：仙台市若林区連坊１丁目１２−３０
26Jul
- スパイスが利きまくりの美味しいカレー「エベレスト」
  前々から、仙台駅東口エリアのマンション街の一角に、なんだか怪しげなネパール料理屋さんがあるぞと気になっていた。マンション？アパート？の２階にあって、窓越しに見えるお客さんはいつも外国の方ばかり。日本人のお客さんをあまり見たことが無い。なかなかディープそうで、躊躇していたけれど、インド・ネパールのスパイスがっつりなカレーが好きな身としては、やはりどうしても気になる。ということで、今日はそのお店「エベレスト」に勇気を出して行ってみた。店内は思っていたよりも広く、テーブル席が５つに小上がりもあった。我々は窓側のボックス席に。ボックス席の奥に小上がりがある。テーブルの上のカトラリーボックスがきれいで思わず写真を撮ってしまった。お箸まで用意されている。メニューはこんな感じ。私と連れはそれぞれカーナセットとタカリセットを注文。辛さは１～５まであるということで、真ん中の３に。まずはタカリセット。タカリセットはこのプレートに、じゃがいもをスパイスで和えているアルサデコとラッシーがついてくる。私が注文したカーナセット。タカリセットのご飯はインディカ米で、カーナセットは日本米。まずは、チキンカレーだけをご飯にかけて一口。次に、ダルをご飯にかけて一口。そして、両者を自分好みのバランスで調合しつつ一口。美味しい！！辛さもちょうどよい。辛いのが好きな人は４以上でも余裕でしょう。チキンカレーもダルもしっかりとスパイスが利いていて、クセになる味わい。時々、カレーと一緒にアルサデコもご飯と混ぜ混ぜしながら頂くのがまた良い。そこに大根のアチャールもアクセントで混ぜ混ぜすると、また違った美味しさ。これこれ。この自分で調合しながら味変を楽しむ感じが大好き。やっぱり私たち以外に日本人のお客さんはいなかったけれど、この美味しさを求めてまたすぐに来てしまうこと必至。仙台は北に「あちゃーる」、南に「南國堂」という２大巨頭（あくまでも私の主観）があり、そこに加えて仙台駅東口エリアに「エベレスト」という３大巨頭マップが出来上がった感じ。あちゃーる、南國堂と比べると、エベレストは味付けがやや大雑把で塩味が強めな感じだけれど、それも含めて愛せるほど美味しかった。また必ず来ます。美味しいカレーをありがとうございました。【お店情報】　「エベレスト」住所：仙台市宮城野区鉄砲町西2-6ファーストビル 2F
24Jul
- 女性職人のこだわりに唸る「日本料理うすだ」
  2019年に開店されてからずっと行きたいと思っていた「日本料理うすだ」。女性の板前さんお一人だけで営んでいるという、日本料理屋にしてはとても珍しいお店。コロナの影響で、来店歴のないお客様は予約不可の時期があったため、それが解禁されるのを待ってようやく行くことができた。扉を開けて、何よりもまず魅力を感じたのは、臼田さんの素敵な笑顔。日本料理のお店は、初訪問時けっこう緊張するけれど、臼田さんの優しくも柔らかい笑顔で、初めてなのに「おかえりなさい」と言われているような温かい包容力を感じ、緊張が一気に解れた。この時点で既に常連になってしまいそうな予感がした。お一人で切り盛りされているので、お店自体もこじんまりとしているけれど、店内はまったく圧迫感を感じさせない。壁やカウンターに、季節の生花が活き活きと素敵な花器にセンス良く生けられている。夏らしい涼やかな花器に緑が映える。コース料理は7,000円、10,000円、15,000円の３種類。本日は10,000円のコースで予約した。一品目は、ほやとトマトの茶わん蒸し。ほやが苦手な私には、ほやではなく甘海老で。彩りが本当にきれいで、ビー玉を浮かべているような涼やかさ。出汁を効かせながらも味付けは必要最低限におさえられていて、加美町の甘味と酸味のバランスがよい赤・黄色のミニトマトと甘海老のコクのある甘味、卵のコクと旨味をしっかりと味わえる。ホヤも試しに頂いてみると、やはり鮮度は抜群で、苦手な私でも美味しかった。二品目は、揚げ物。甘鯛とズッキーニ。パリパリ、サクサクの甘鯛の鱗は本当によいアクセント。身はもちろんふっくらジューシー。ズッキーニは旬の甘味を湛えている。三品目は、八寸。くるみ豆や白魚、もずく、カラスミ、鰻などなど、旬ものが盛りだくさん。一つ一つの味付けがとても繊細で、あくまでも素材の旨味を引き出すことを徹底している。どれも食べ終わるのが惜しまれるほど美味しかった。四品目は椀物。湯葉の上に雲丹 with わさび。そしてじゅんさいを浮かべている。こちらの味付けも本当に繊細で、かなり薄味なのに、出汁と調味料との絶妙な調和で味わいがグッと深くなっている。この一体感、職人が成せる技。じゅんさいも雲丹も新鮮で旬ならではの旨味がたまらない。そこに、豆の風味がしっかりした湯葉がどっしりとした安定感を演出。五品目は、向付。主役の穴子は梅とわさびで頂いた。これが、本当に忘れられない美味しさ。新鮮な穴子の弾力と旨味。そして、この梅がまた合う。甘味を一切加えていないということで、梅本来の熟成された甘味と塩気が穴子の旨味をさらに高めてくれる。この食べ方、ハマりそう。家でもやってみよう。六品目は、焼き物の鮎 with モロッコいんげんの胡麻和え。鮎は頭の先から尻尾まで丸ごと食べられるよう処理が施されている。表面はパリッと香ばしく焼かれ、身はしっかりとした鮎の旨味が味わえる。モロッコいんげんがまた甘い。さすが旬もの。調味で砂糖を一切加えていないとのことで、豆本来の甘味がここまでしっかりと感じられるのは、本当に良い素材を厳選されている証拠なのだろうと思う。七品目は、温麺。うすだ名物のカラスミが惜しげもなくかけられている。温麺にはアカモクが練りこまれていて程よい弾力を出してくれている。このアカモクの磯の風味とカラスミとがまたよく合う。喉越しも良く、あっという間にペロリと食べ終えてしまった。八品目は、再び焼物のイチボ。２枚のイチボの間と一番下にはじゃがいも。イチボの肉質もよく、火入れ具合も抜群に肉の美味さを引き出してくれている。じゃがいもも、濃厚なのにしつこくない甘さがあり、醤油ベースのソースとの相性も抜群。このソースは醤油とみりんでしょうか。本当に味付けが最低限でシンプルに感じる一方で、ものすごく複雑な化学式で完成されているかのような繊細かつ絶妙な味の調和を感じる。そして、ご飯は、とうもろこしの土鍋ご飯。とうもろこしの土鍋ご飯の上に載せられたお魚の名前を忘れてしまった。。。(涙）これまた香ばしくふっくらと焼かれていて、ご飯との相性は言わずもがな。とうもろこしも、ハリがあって甘味が強く、まさに旬ものの美味さ。〆の土鍋は「日本料理 e.」を思い出します。最後の甘味は、葛切り with 巨峰。これまたとても涼やか。輪切りの巨峰が、おはじきのようで、巨峰にこんな魅せ方があったとは！味付けは、くどい甘さがまったく無く、やさしい甘味。甘味は、きび砂糖を使用しているとのこと。他のお料理でも砂糖は使わず、きび砂糖や甜菜糖などを使っていると伺って納得です。お料理全体を通じて、本当に食材の本来の旨味を大切にされているような調理に感服しました。食材選びのこだわりにも並々ならぬものがあり、その食材の旨味を最大限に活かすための調理の引き算と足し算のバランスがまた本当に素晴らしい。また、お料理に合うお酒のラインナップもかなり豊富。宇宙ビールや、昨年まで県内に流通していなかった福島有賀酒造のコイクマなどなど、珍しいものも頂くことができた。ここでは、臼田さんのペアリングにおまかせするのが一番でしょう。臼田さんのお人柄も素晴らしく、お食事中の会話も楽しませていただきました。素晴らしいお料理、女性らしい柔らかな空間とお気遣いに酔い痴れた夜でした。本当にありがとうございました。また近いうちに伺わせて頂きます。【お店情報】　日本料理うすだInstagram住所：仙台市青葉区本町２丁目１２−２地下１階
- ワイルド山形蕎麦「草太」
  若林区にある野性味溢れる骨太な山形蕎麦のお店「草太」。週末はこの太く力強い蕎麦を求めるお客さんで12時前には満席になる。初めてここのお蕎麦を頂いた時は、少し困惑した。まず、太過ぎて小気味よくすすれない。極端に短く切れてしまった麺もそこそこ混在しているから余計にすすりにくい。そして、蕎麦の太さがまったく均一でない。全体的に太めだけれど、やや細めのものがあったり、極太のものがあったり。この不均一な太さの蕎麦を同じ時間で茹でているから、一本一本の細さ・太さによって火の入り具合が異なる。極太のものは生煮えのような粉っぽさが残り、やや細めのものはコシを残した程度で柔らかい。ちょっとワイルド過ぎ（悪く言えば「雑過ぎ」）ではないかと困惑しつつも、なぜか箸が進んでしまう。一本一本の食感の違いや蕎麦の香りの濃淡がなんだか楽しくもある。そして、気が付けば、たまに無性に食べたくなるワイルド蕎麦になった。蕎麦と言えば繊細なイメージが強かったけれど、蕎麦のワイルドさを楽しむのもオツじゃないか！蕎麦としてどうのこうのといった評価はどうでもよく、「草太の蕎麦」として楽しもうじゃないか！という気持ちにさせられるお蕎麦。板そばは、小盛り、普通盛り、中盛り、大盛りとあり、普通の胃袋をお持ちの方なら小盛りでも十分な量。今日は、にしんも一緒に注文。この蕎麦の太さ、荒々しさが好き。食べ応え十分。麺の太さ、長さは不揃いだけれど、艶やかで活き活きとしたハリを感じる。蕎麦つゆも、甘味・辛味は控えめで、それでいて出汁が効いていて、しっかりと芯がある。極太の蕎麦との相性は抜群。このワイルドな麺に負けず、それでいて主張し過ぎることなく蕎麦の味わいを邪魔しない、絶妙な蕎麦つゆだ。今日もまた草太のワイルド蕎麦で楽しませていただきました。ありがとうございました。【お店情報】　手打ちそば　草太住所：仙台市若林区六丁の目中町１３−２５
19Jul
- 牛タンの名店「牛たん料理閣」
  牛タン専門店が多くある仙台。中でも「牛たん料理閣」はお気に入りの一つ。コロナの影響か、日曜日の開店時間を少し過ぎたあたりに訪問したけれど、行列は無かった。ランチメニュー。今日は、「Aたん焼き定食」と、「とろろタンだし入り」を注文。（テールスープが見切れた・・・）牛タン５枚でも、十分なボリューム。外側は香ばしくパリッと焼き上げられ、中身は簡単に噛み切れるほど柔らかくジューシー。仙台には、化学調味料の味が前面に出てしまっている牛タン屋さんもあるけれど、こちらの牛タンやテールスープは素材の旨味をしっかり味わえる。全体的に調味料を必要最低限に抑えてくれている印象。久し振りの牛タン、とても美味しく頂きました。ありがとうございました。【お店情報】　牛たん料理閣仙台の牛タン料理閣仙台牛タン料理の閣は創業20年以来ずっと、牛タンの味にこだわりがあります！gyutankaku.inTwitterFacebook牛たん料理閣牛たん料理閣 - 「いいね！」152件 · 12人がチェックインしました - 1988年創業、仙台に根差した牛たん料理店です。人気の「牛たんのたたき」「牛たん刺身」などを中心とした、こだわりの牛たん料理を提供しています。www.facebook.comInstagram牛たん料理閣 (@gyutankaku) • Instagram photos and videos474 Followers, 365 Following, 43 Posts - See Instagram photos and videos from 牛たん料理閣 (@gyutankaku)www.instagram.com住所：仙台市青葉区一番町３丁目８−１４地下1階
18Jul
- 泉のパン屋といえば「ノワール・ベーカリー」
  泉区のおススメのパン屋さんは？と聞かれてまず答えるのは「Noir Bakery（ノワール・ベーカリー）」。とても小さいお店だけれど、小麦の旨味をしっかりと感じられるパン生地を求めている人なら気に入るはず。ライ麦を使ったパンもあり、種類は少なくともソフト系、ハード系それぞれバランスよく提供してくれている。今日、一つ目に選んだのはラムレーズンのスコーン。スコーンなんて何年振りかというくらい食べていなかったけれど、ラムレーズンに惹かれてついつい購入。ラムレーズンたっぷり、生地の旨味、バターの風味、美味しいです。もう一つは、いぶりがっこクリームチーズのパン。コロンと小っちゃくて可愛い。生地はモチモチ。本当にここのベーカリーの生地は外れがない。美味しいです。外出先で食べたから断面を切って撮影できなかったのが残念・・・。たっぷりのクリームチーズにゴロンと存在感ありまくりないぶりがっこ。パンとしての一体感があるような無いような、判断が難しいけれど、美味しければそれでいい。毎回何を頂こうかワクワクする素敵なベーカリー。今日も素敵なパンをありがとうございました。【お店情報】　Noir Bakery （ノワール・ベーカリー）FacebookNoir BakeryNoir Bakery、仙台市 - 「いいね！」1,116件 · 40人が話題にしています · 149人がチェックインしました - パン・菓子卸売www.facebook.com住所：仙台市泉区加茂１丁目４６−４６−４
- つけ麺の概念を覆す「麺匠独眼流」
  先月初訪問してその魅力にハマってしまった「麺匠独眼流」。どうしてもつけ麺が気になって再訪。雨の中、山奥に行ってでも食べたい独眼流。ということで、今日は、つけ麺にチャーシュートッピングで注文。麺が艶やかで美しい。そして小麦の味わいがとても豊か。他のメニューの「醤油らぁめん」、「塩らぁめん」とは違って、麺は高加水のモチモチ、それでいてコシがある。そして面白いのが、鰹の出汁に麺が漬かっている。麺を掬い上げた時にフワッと鰹出汁が香る。つけ汁のスープはしょうゆベースと塩ベースの２種類。どちらも出汁が効いていて、しょうゆ、塩はあくまでも出汁の旨味を引き立たせてる名脇役のよう。よくあるつけ麺の濃厚なタレとは異なり、あっさりとしながらも、旨味のある油が麺とよく絡んでくれる。ん～これまでに食べたことの無いつけ麺。無駄を削ぎ落したつけ麺といった感じがする。前回の訪問で虜になってしまったチャーシュー。こちらも安定の美味しさ。つけ麺を食べ始めて少ししてから「温かい細麺です」と提供されたのがこちら。鶏ガラの出汁＋塩ベースの油そばのようで、これがまた美味しかった。どれもこれも味付けは本当にシンプルなはずなのに、味わいの奥深さは筆舌に尽くし難いものがある。添えられたレモンと塩も使いようによっていろいろな楽しみ方ができ、食べている最中、ずっとワクワクするつけ麺だった。最後に、麺が浸っていたかつお出汁でスープを割って飲んでみると、これまた美味しい。つけ麺の概念が覆される逸品、堪能させていただきました。ありがとうございました。【お店情報】　「麺匠独眼流」住所：仙台市泉区福岡岳山７−２１２Twitter
17Jul
- 東口のコスパ最高な居酒屋「和呑旬　通木」
  仙台駅東口のグルメが数年前からジワジワ熱くなってきた。皿然、George、通木、マチルダ、土鍋さんか、不二子などなど、次々に新しいお店が登場している。今日は、「和呑旬　通木」に初訪問。電話では5,000円コースを予約した。お料理だけで5,000円のつもりで予約したのだけれど、お店の方では飲み放題付きで5,000円と解釈されてしまっていた。でも、飲み放付きで5,000円でも十分すぎるくらいのお料理を頂くことができて、結果的には大満足。一品目は冷奴 with 山形だし。お豆腐自体がとても滑らかで大豆の風味とコクがあり、クリーミーな味わい。とても美味しい。葉野菜、マッシュルーム、ヤングコーンにチーズがかかったサラダ。イタリアンっぽいドレッシングとチーズが野菜たちとよく絡んでこれもとても美味しかった。次は刺し盛。マグロ、イカ、タコ、水ナス。イカは塩とすだちでどうぞということで、その通りに。ん～、イカのコクのある甘味が引き立つ。マグロ、タコも新鮮で質の良い旨味が口に広がる。次は、鰹のタタキ with おろしポン酢。これはポン酢がしょっぱ過ぎて、鰹が負けてしまっている印象。。鰹の旨味を感じにくく残念だった。次は、こちらの名物料理の一つ、アジフライ。氏ノ木、皿然など、レア気味のアジフライが名物の居酒屋が増えている印象。通木のアジフライは、衣が少し粗めでややオイリー。そしておかひじきのタルタルが添えられている。おかひじき自体は食感・味共に存在感がある食材ではないため、タルタルのアクセントとしてはちょっと弱い気がしたけれど、アジフライを引き立てるためのあえてのチョイスかもしれない。レア感のあるアジフライはとても美味しかった。次は、焼き魚の太刀魚。皮目はパリっと、白身はふっくら、しっとりとしている。アジフライの後にサッパリと食べられて良いバランス。次は、ねぎまとハツの鳥串。ねぎまの鶏もも、ハツともに、とてもジューシー。抜群の火入れ具合で、素材の旨味が活きてる。とても美味しい。次は、さつまいも、コーン、アスパラの天ぷら。やや厚めの衣。コーンの天ぷらはとても甘くておいしかった。少し残念だったのは、さつまいも。揚げる前に既に火を通しているのか、火が通り過ぎていて、ネチョっとした食感になってしまっていた。さつまいもは、繊維が壊れない程度のホクホクとした歯ごたえを楽しみたい。最後の〆は、稲庭うどん。すだちを浮かべたかけうどんで、冷涼感があって美味しかった。コシとモチモチ感がある麺は、やや細めなのでスルスルと喉越し良く頂いた。飲み放題付きの5,000円でこれだけのお料理を提供して頂けたのには本当に驚き。一品一品に工夫を凝らしていて、こだわりを感じました。一品メニューもかなり気になるラインナップ。本マグロのレアカツ、アボカドのたらこ和え、島らっきょとキューリ、などなど、気になるお料理がたくさん。。。コースだけでなく一品料理も楽しみたい。コスパ最高のコース料理、ありがとうございました。また伺わせて頂きます。【お店情報】　「和呑旬　通木」住所：仙台市宮城野区榴岡４丁目４−４０
14Jul
- うなぎの季節は「うな貴」
  来週の7月21日は土用の丑の日。当日だと混むだろうと思い、早めに鰻を頂きに「うな貴」へ。仙台の鰻屋さんといえば、必ず名前があがる名店。この風情のある門までの小道が好き。今日は、うな重（梅）を注文。うな重のお供、定番の肝吸いとお新香も。この絶妙な焼き加減、たまりません。。。ふっくらと身の旨味を引き出すように焼かれている。少し焦げたところがまた香ばしい。タレは甘過ぎず、辛すぎず、鰻自体の旨味をまったく邪魔しない。この一体感が素晴らしい。ご飯にもしっかりとタレが和えられていて、どこを食べても味のムラが無い。久し振りに美味しい鰻を堪能させて頂き、本当に幸せな時間でした。ありがとうございました。【お店情報】　うな貴仙台のうなぎ(鰻)専門店　うな貴仙台市国分町にあるうなぎ(鰻)専門店です。ご宴会や接待に、また全国地方発送も承ります。www.unashow.co.jp住所：仙台市青葉区国分町３丁目２−１８
11Jul
- 十種の肴が絶品「十肴」
  県庁近くにある日本料理屋さん「十肴」（とみぞう）。素敵な佇まい。名物は十種類の酒の肴を堪能できる「十肴盛り合わせ」。他のメニューはそれほど豊富ではないものの、この十肴の盛り合わせだけでもこのお店に伺う価値あり。他のメニュー。今日は、おまかせコース 3,500円を注文。先付は茶豆。　塩が効きすぎてかなり塩辛く、塩を払いながら食べました。茶豆自体は風味が活きていて美味しい。この茶豆独特の風味と甘味が溜まらない。お待ちかねの十肴盛り合わせ。基本的に野菜と魚介が中心。中心には野菜が盛られ、その下にある味噌をつけて頂く。その他、しらすとガリのお浸し、サーモンの天ぷら(青のりが効いているのがまたよい）、北寄貝、イカと玉ねぎのマリネ、ぬか漬け、刺し盛りなどなど、一品一品が本当に美味。外れが無い。どれも追加注文したくなるほど美味しかった。焼物の提供前に、がぜうにとつぶ貝をお勧めされ、両方とも注文。どちらも今が一番おいしい季節。新鮮な旨味をダイレクトに味わえた。焼物は、銀たらの照り焼き。味付けが、私にとってはかなり濃く（これも塩が強め）、最後まで食べきるのが少ししんどかった。。。でも、火入れは抜群で、ぷりぷりでふっくらと焼かれた銀たら自体は本当に美味しかった。食事は鯛めしとつみれ汁。（写真が下手過ぎる・・・）鯛めしは薄味のタレとごまがかかっていて、脇には茗荷、キュウリ、ナス、長芋を刻んだもの（いわゆる山形のだし）が添えられている。鯛とご飯の間には海苔があり、ご飯には卵黄が和えられている。粋な計らいがあちこちにあって、なんともニクい。満腹でも、何杯でもおかわりしたくなるほど美味しかった。最後の甘味は、バニラアイスとラムレーズン入りのベイクドチーズケーキ。アイスもケーキも、濃厚。特にベイクドチーズケーキはしっかりとしたクリームチーズのコクがあり、そこにラムレーズンのアクセントがかなり良い味を出してくれている。これまたおかわりしたくなるようなデザート。今回は焼物がかなり重かったので、次はおまかせコースではなく、「特上十肴盛り合わせ　寿司つき」にトライしてみたい。とにかく十肴盛り合わせは、それだけでコース料理を一通り食べたような満足感があり、病みつきになりそう。またすぐにでも伺いたい。素晴らしいお料理の数々、ありがとうございました。【お店情報】　十肴（とみぞう）Facebook十肴とみぞう十肴とみぞう、仙台市 - 「いいね！」277件 - 興味・関心www.facebook.com住所：仙台市青葉区本町３丁目６−９コーポすがわら 1F
- 定禅寺の老舗喫茶「カフェ・ド・ギャルソン」
  定禅寺の喫茶店といえば、「カフェ・ド・ギャルソン」。珈琲が本当に美味しい。豆の特性をしっかりととらえて、丁寧に淹れてくれる。店内はテーブル席とボックス席があり、ステンドグラスの優しい照明が、くつろぎの空間を演出してくれている。立地は三越に近く、ショッピングの疲れをしっかり癒してくれる空間です。ずっとこの先も末永くあり続けて欲しい喫茶店ですね。今日も美味しい珈琲をありがとうございました。【お店情報】　カフェ・ド・ギャルソンFacebook住所：仙台市青葉区国分町３丁目２−２おいかわビル 2F
08Jul
- 珈琲と安らぎの空間「フラットホワイトコーヒーファクトリー」（泉店）
  東北に６店舗を構えるフラットホワイトコーヒーファクトリーの泉店でランチ。珈琲豆やコーヒーグッズなども販売しているので、自宅用の珈琲をついでに買うことが出来る。ここのコーヒーは本当に美味しい。カフェインを控えたい時期に、ここのデカフェと出会って、デカフェでも美味しいコーヒーがあることを知った。ランチメニューはパイ、フレンチトースト、エッグベネディクト、パスタ、サラダなどが定番で、日によってプラスアルファという感じ。この日は、エッグベネディクト(サーモン）を注文。美しいソースの輝き✨そのソースに包まれる美味しそうな卵のフォルム。食欲をそそるなぁ～。下のマフィンは、香ばしく焼かれていて、食べ終わるまで側面のカリッとした食感を楽しむことが出来るのがうれしい。卵とマフィンの間に挟まれたスモークサーモンの塩気と風味が、全体を引き締めてくれている。そしてベリーとチョコのマフィンも注文。なかなかなボリューム。しっとりとした生地にベリーの酸味、チョコの苦みと甘味が絶妙。連れが注文したKIWIラテ。美味しそう。ここでは、コーヒーを注文する際に同じ豆でもデカフェにしてもらったり淹れ方を指定でき、様々なニーズに応じてくれる。コーヒー好きにはたまらないお店。お店の天井も高く、空間が広々としているので、居心地は最高。まったりゆったりとした雰囲気の中で美味しいコーヒー＆食事を楽しめる。都心部から離れているのに平日でもランチ時間帯の客入りはなかなかで、さすがです。駐車場はお店の前だけでなく、裏手に第二駐車場もあるので助かります。またゆっくりコーヒーを味わいたいときに来ます。素敵なコーヒーと空間をありがとうございました。【お店情報】　フラットホワイトコーヒーファクトリーFLATWHITE COFFEE FACTORY 公式サイトFLATWHITE COFFEE FACTORYはショッピングサイトに加え東北に６店舗を展開するコーヒーショップです。こだわり抜いた自社焙煎の豆を最良の抽出でご提供しています。www.flatwhite.jp住所：仙台市泉区高森６丁目８−８Facebookフラットホワイトコーヒーファクトリーフラットホワイトコーヒーファクトリー、仙台市 - 「いいね！」2,422件 - サードウェーブ系スペシャルティコーヒーwww.facebook.com
01Jul
- 蟹三昧「札幌かに本家」
  仙台は蟹の専門店は本当に少ない。「札幌かに本家」と「かに八」くらいでしょうか。かに好きとしては、無性に蟹が食べたいとき、いつも困る。。どうしても蟹の衝動が抑えられず、今日は「札幌かに本家」へ。ここは極力冷凍ものを使わないので安心して利用できる。蟹の風味をしっかり味わいたいたくて、この日は毛蟹を注文。少し塩気がきき過ぎていましたが、蟹の旨味は健在。みそも最高。（この他にもタラバの蟹すきを注文したけど写真撮るのを忘れてしまった・・・）ありがとうございました。仙台にもっと蟹専門店できてくれないかな。。【お店情報】　「札幌かに本家」（仙台店）和食かに料理の老舗札幌かに本家 | トップページかに料理を食べるなら、『老舗かに料理店』の札幌かに本家へ。鮮度抜群の本場のかにを贅沢に使用。北海道・愛知・三重・福岡・宮城・秋田で好評営業中！自社送迎バスで法事・慶事・忘年会・新年会・各種宴会や接待・商談にもオススメ♪少人数から大人数まで、お得な会席から豪華会席も絶品の一品も充実。健康と美味しさにこだわった和食と飛騨の匠の技が光る店内で上質なお時間を楽しみください。www.kani-honke.co.jp住所：仙台市青葉区一番町４丁目２−５
- 期待高まる新店「とんかつえんどう」
  6月25日に五橋にオープンした「とんかつえんどう」。オープン前から気になっていたお店。シェフの遠藤大輔さんは、フレンチの名店シェヌー → 渡仏してフレンチ修行 → 仙台のカズノリイケダアンディヴィデュエルでシェフパティシエ → とんかつ屋さんを独立開業、という興味深い経歴の持ち主。お店の公式ウェブサイトからは、素材や調理方法のこだわりが感じられる。メニューは以下の通り。【国産豚】ロースかつランチ（平日のお昼限定） 1,000円【岩中豚】ロースかつ定食（150g） 1,200円上ロースかつ定食（200g） 1,500円特ロースかつ定食（300g） 2,000円ヒレかつ定食（120g） 1,200円特ヒレかつ定食（200g） 1,800円【おすすめ】デミ玉メンチかつ定食 950円シンプルメンチかつ定食 850円海老フライ定食（2本） 1,000円【ミックス】ロースかつ&海老フライ定食（ロース150g 海老フライ1本） 1,600円ヒレかつ&海老フライ定食（ヒレ120g 海老フライ1本） 1,600円今回は、ロースかつ&海老フライ定食（ロース150g 海老フライ1本）を注文。汁物は、なめこ汁と豚汁があり、なめこ汁を選択。とんかつは、豚肉の甘味、旨味がしっかりと感じられ、ジュワっとした肉汁が口中に広がる。衣は粗目でややしっとり目のサクサク感がある。卓上にはソース、醤油の他に3種類の塩（伊達の旨塩、塩釜の藻塩、ゲランドの塩）がある。小皿に塩を取って、とんかつをチョンチョンと付けながら食べると、とんかつの旨味がさらに引き立つ。ソースよりもダイレクトに肉の旨味が味わえる。肉の脂身は苦手な方だけど、脂身の甘さがなんとも芳醇ですべて平らげてしまった。惜しむらくは、とんかつは食べ進めるうちに予熱のせいでお肉の柔らかさが失われ、最後の二切れはややパサつき、下になっている部分の衣がふやけてしまっていたこと。また、エビフライは衣の存在感が強く、エビ自体の風味を邪魔してしまっていた。厚めの衣をしっかり味わいたい方にはお勧めかもしれない。こだわりの詰まったとんかつが、まだまだこれからも進化し続けることを期待しています。とても美味しいとんかつで素晴らしいランチの時間を過ごすことができました。ありがとうございました。【お店情報】　とんかつえんどう住所：仙台市青葉区五橋 2丁8-17Facebook：とんかつえんどうとんかつえんどう - 「いいね！」55件 · 57人が話題にしています - とんかつ屋www.facebook.com
21Jun
- ゆず塩ラーメンといえば「麺屋三味」
  ゆずの風味豊かな塩ラーメンを堪能できる「麺屋三味」。今日もやっぱり「ゆずラーメン」の塩を注文。（ゆずラーメンは醤油もあり）シンプル。しかし奥深い。そして上品。それがここのラーメンの魅力。ゆずの風味だけでなく、キリッとした酸味もしっかり感じられ、ラーメン全体の味わいを引き締めてくれる。この弱過ぎず強過ぎないゆずの丁度よい酸味が溜まらない。スープだけでも十分なご馳走になる。麺は細いストレート麺と太い縮れ麺を選択できる。今回は中太の中華麺にしたけれど、細いストレート麺もまたよく合う。６月から限定で梅の酸味がきいた燦梅麺（さんばいめん）が登場した様子。次は燦梅麺を試してみたい。今日もゆず塩ラーメンで至福の時間を過ごすことが出来ました。ありがとうございます。【お店情報】　「麺屋　三味」住所：仙台市青葉区旭ケ丘３丁目１７−１８Twitter
17Jun
- こだわり抜いたラーメン「麺匠独眼流」
  また素敵なラーメン屋さんに出会ってしまった。泉ヶ岳の手前という、車でしか行けないような所に店を構える「麺匠独眼流」。週末の開店時間（11時）に行くと既に開店していて、カウンターが満席（座席はカウンター７席のみ）。さらに並んでいる人が３名ほど。この場所でも行列ができるというのは、やはり期待が高まる。ラーメンは「塩らぁめん」、「醤油らぁめん」、「シャモロック搾り」、「つけ麺」のみで、季節によって限定メニューがある様子。トッピングはチャーシューと味玉があるようだけど、この日は味玉は注文不可だった。玉子好きとしては残念。初訪問のこの日は「醤油らぁめん」にチャーシュートッピングで注文。カウンターのみで厨房の中が丸見えの構造になっているので、待っている間は大将の仕事っぷりを堪能できる。カウンター席にお店のこだわりについての解説も置いてあり、それを読んでから大将の仕事っぷりを見て納得。解説には、麺はたっぷりのお湯で十分に泳がせてこそというこだわりが書かれている。確かに、一度に数杯分の麺を茹でるのではなく、大きな鍋で一杯分ごとに麺を茹でている。そして、タイマーを使わず、じっと麺を見つめる大将の目。「今だ」というタイミングを目で見極めて麺を引き上げる。その所作がなんとも職人気質を感じて惚れ惚れしてしまう。そうして到着した「醤油らぁめん」＋チャーシュートッピング。スープが美しい。秋田の比内地鶏と青森のシャモロックをベースとした出汁は、まったく癖が無く、それでいてしっかりと奥深い味わい。醤油も角が立っていなくて風味がまろやか。そして大将がその目で引き上げ時を見極めていた麺は、細麺ながらも程よく水分を含んでもっちり感がありつつコシもある。食べ進めていくうちにコシが失われていくので（こればかりは自然の摂理で仕方ない）、そうなる前に食べきるのがお勧め。トッピングで追加したチャーシューもまた美しい。蔵王の「三元ハーブ香草ポーク」のロースとももを使用しているとのこと。その甘みさえ感じる豚の旨味がしっかり感じられる。仕込み段階で味付けがなされているようだけれど、その味付けが豚本来の旨味をまったく邪魔していない。それぞれの素材とその仕込みにこだわり抜いたラーメンで至福の時間を過ごしました。ありがとうございます。大量生産には向かないこだわりが詰まった一杯。これは街中ではなく、山麓に店を構えて正解だなと実感。【お店情報】　「麺匠独眼流」住所：仙台市泉区福岡岳山７−２１２Twitter
14Jun
- 隠れ家イタリアン「ISOLA」
  隠れ家のようなひっそりとした佇まいで素晴らしいイタリアンを提供するISOLA。石巻から仙台に移転され、渡邉シェフがお一人で切り盛りされている。オープン当初から伺いたいと思っていてやっと行くことが出来た。ISOLAは、お店の雰囲気も、渡邉シェフのお人柄も、お料理も、お酒も、何もかもが本当に素晴らしい。この日の一品目。リコッタチーズとサーモンのマリネ。見た目の彩りが美しい。リコッタチーズのコクがありながらもサッパリとした酸味とサーモンの旨味の相性がまた抜群で、そこに和えられているからすみが味わいを豊かにし、ペッパーが良いアクセントになっている。一品目から既にグイグイ魅了させてくれるお料理。二品目は、吉次。表面は香ばしく、中はふっくらジューシーで、吉次の旨味があふれ出す。添えられている姫竹がまた柔らかくも歯応えがあって、豊かな甘味がある。三品目は、野菜の盛り合わせ。彩り豊かな温野菜を下に敷かれたバーニャカウダソースにつけて頂く。これまた野菜一つ一つの火入れ具合が抜群で、野菜本来の旨味と甘味が最大限に引き出されている。四品目が帆立と海老のジェノベーゼパスタ。バジルとオリーブオイルが豊かに香るジェノベーゼソースが海老やホタテの旨味をより引き立てている。パスタももちろんシェフお手製。ソースとの相性をよく考えて打たれた麺。小麦の風味、食感、本当に申し分ない。五品目は、甘鯛のスープ。ISOLAの名物の一つ。この日はビーツを使用したため、スープが赤く染まり、ビーツの甘味がスープの出汁としても生きている。甘鯛の鱗はサクサク、皮はパリパリ、身はフワフワ、食感のコントラストがよく考えらえている。これはなかなか他では味わえない美味しさ。お食事最後の牛肉と松きのこのリゾット。（写真ボケてる・・・。涙）あまりに贅沢すぎるリゾット。牛肉（イチボだったかな？？）は丁寧に仕込みがなされていて熟成感がハンパなく、とても深い味わい。松茸と椎茸のハイブリット種「松きのこ」は初めて食べたけれど、独特のきのこの風味が美味しかった。残念過ぎることに、デザートは写真を撮るのを忘れてしまった・・・。一品一品、どれもこれもが本当に職人の技を手間暇かけて駆使したお料理で、食後はこの上ない満足感。今はコロナの影響で一日一組の予約のみなため、シェフとの会話を楽しみながらお料理を堪能できた。あまり他の人には知られたくない、秘密にしておきたい隠れ家イタリアンです。渡邉シェフ、本当に素晴らしいお料理とシェフのお人柄に、幸せな時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。【お店情報】　ISOLA住所：仙台市宮城野区二十人町３０９−１３
13Jun
- 素晴らしいコスパの日本料理「愚三昧菜る海」
  前から気になっていた日本料理のお店「菜る海」。ついに初訪問。今日は5,000円のコース料理。席に着くと卓上にはこの日の日付とお品書きが書かれた紙が既に置いてある。提供時に料理の説明をして頂いても、八寸や刺身など品数が多いときはどれが何だったか忘れてしまうこともあるので、こういう心配りはとても嬉しい。【先付け】真鯛昆布巻き、わらび浸し【椀】あさり真薯　甘エビ【八寸】ズッキーニ、竹の子、スナップエンドウ豚巻、鯵南蛮漬け、鰹酒盗焼、平目玉子、きゃらぶき【刺身】鰹、鰹藁炙り、コチ、赤イカ、星かれい【蒸物】毛蟹の茶碗蒸し【焼物】桜マス塩麹焼き【強肴】牛タン自家製醤油麹【食事】手打カラスミ蕎麦【甘味】リンゴソルベ（写真撮り忘れた・・・涙）5,000円というコースの価格設定を考えると、驚くほどクオリティが高く、最高のコスパ。まずお料理自体にありきたりなものがなく、あさり真薯と甘えびの椀など、今まで食べたことの無いものが楽しめるのもうれしい。そして何よりも、一つ一つの料理が、こちらが想定している味わいを超えてくる。丁寧な仕事を施しているのが分かる。旬の素材を厳選するのはもちろん、その旨味を最大限に引き出してくれる数々のお料理は、すべて食べ終わりたくない！と思うほど惜しみながら頂いた。お品書きは、お料理が提供される前に想像力を掻き立てる役割も果たしてくれるから、より食事が楽しくなる。お品書きで大体どういったお料理が提供されるのかを想像する。そして、実際に運ばれてきたお料理を味わい、想像していた見た目や味と実際のそれらとのギャップが楽しめる。そのギャップが良い意味で大きければ大きいほどさらにワクワク♪緊急事態宣言が解除されていても、コロナの影響でやはり客入りはいつもよりも少ないらしく、仕入れの調整などやりくり大変だろうと思います。そんな中でここまで丁寧に、そして質・量ともにお値段以上のお料理を提供して頂いて、、、料理人さんのこの仕事に対する矜持、情熱、愛情を感じました。お店のウェブサイトを見ても、食材のお野菜は自家農園で無農薬有機栽培されたものを使用していたり、こだわりが感じられます。デザートの提供時に料理人の方がご挨拶に来て下さり、お人柄もとても素敵でした。このお店のお料理が本当に美味しかったこと、実はこの日は特別なお祝いの日だったことを伝えると、帰り際に「せっかくのお祝いの日にこんなもので申し訳ないですが」と素敵な手土産を頂きました。「こんなもの」なんてとんでもない。とても美味しいちりめんじゃこのふりかけで、その翌日も翌々日も菜る海さんの美味しいお料理の余韻に浸ることができました。お気を遣わせてしまって、逆に申し訳なかったです。素敵な料理人さんが素晴らしい技術で愛情込めて提供して頂いたお料理に、本当に癒され、幸せにさせて頂きました。またぜひ伺わせて頂きます。ありがとうございました。【お店情報】　愚三昧菜る海ブログ　Facebook海鮮和食居酒屋愚三昧菜る海海鮮和食居酒屋愚三昧菜る海、仙台市 - 「いいね！」76件 · 1人が話題にしています · 132人がチェックインしました - 仙台市青葉区大町の新鮮な海鮮料理と自家製栽培の野菜を使用した素材厳選の美味しさと健康を提供する海鮮和食居酒屋愚三昧菜る海（ぐざんまいなるみ）です。www.facebook.com住所：仙台市青葉区大町２丁目１４−１１
31May
- 濃厚味噌ラーメン「ラーメンスミス」
  「からしび味噌」や「ニボ味噌」で有名な「ラーメンスミス」に初訪問。土曜日の開店時間10分前に到着すると既に2名が店の前で待機。11時の開店時には8名ほどの行列。入店後も次々にお客さんがやってきてあっという間に満席＆行列状態。さすが人気店。煮干しベースの出汁と辛いものが苦手な私は、「味玉味噌」に更に味玉ときくらげをトッピングで注文。開店後すぐに注文したものの、最初に入店したお客さんに着丼するのに20分程度、3番手の私の着丼は30分程度かかった。なかなか時間がかかります・・・。スープはしっかりとしたコクがあって濃厚。（それほど油っぽくはないものの、完飲するのは勇気がいる。）味噌の甘味がなんとも豊かで、麺は太めでもっちり感があり、やや縮れていてよくスープが絡む。この味噌の旨味、札幌味噌ラーメンを彷彿とさせる。かなり好み。美味しい。野菜もそこそこ量があり、食べ応え十分。連れが注文した「味玉ニボ味噌」を味見させてもらうと、苦手なはずの煮干し系でも美味しかった。味噌の甘味が、角の立った煮干し感をまろやかにしてくれているようで、これなら私でもいける。ただ、味噌ラーメンよりもスープがさらに濃くて、なかなかすすりにくい。濃厚なラーメン好きなら気に入るでしょう。しっかりと味噌の甘味を堪能できる美味しいラーメンでした。また伺わせて頂きます。ありがとうございました。【お店情報】　ラーメンスミスTwitter住所：仙台市宮城野区原町１丁目３−２１
24May
- 宮城でおはぎといえば「さいち」
  全国的にも有名なさいちのおはぎ。たまに無性に食べたくなって、この日も買いに行ってしまった。週末はおはぎ目当てで行列ができることの多いさいちも、コロナの影響でスムーズに買うことができた。甘すぎず、それでいてしっかりとした小豆の旨味をたっぷり堪能できるさいちのおはぎ。あんこの量もサービス満点でもち米の存在感に一切負けていない。この餡ともち米のバランスが素晴らしい。この日は、初めて黒ゴマも購入。こちらは、黒すりごまに砂糖をまぶしているので、練りごまのように絡みついてくれず、ごまが落ちる落ちる。ちょっと食べにくい。ゴマの量もかなり多く、ゴマ好きには溜まりません。個人的には餡子の方が圧倒的に好きです。美味しいおはぎ、ありがとうございました。【お店情報】住所：仙台市太白区秋保町湯元薬師２７